La pomme de terre de l’île de Raie
Pour cette recette pour 8 personnes : – 1 kilo de pomme de terre primeur de l’île de Ré– 2 ailes de raie– 20 cl de crème liquide– 1...
SALADE DE POMMES DE TERRE, POIRE, MAQUEREAU, CHÈVRE, NOIX ET BASILIC.
INGRÉDIENTS : – 500 g de pommes de terre primeurs ou pour cuisson vapeur, à l’eau – 2 poires – 4 filets de maquereau – 200 à 250 g...
La récolte de la pomme de terre primeur dans le Finistère.
Au cours d’un voyage de presse dans le nord Finistère, invité par le CNIPT ( Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre), nous avons découvert la récolte et...