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La Tielle, une spécialité de la région sétoise.
Spécialité incontournable de la ville de Sète, la Tielle est une tourte aux bords cannelés traditionnellement garnie de calamars, poulpes, encornets, pieuvres, seiches… d’un mélange de tomates plus ou moins pimenté d’épices aux accents méridionaux, et le tout travaillé dans un chausson à l’huile d’olive. La Tielle en portion individuelle mesure entre 9 à 12…