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Hachis parmentier diététique.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 500 G DE VIANDE DE BOEUF HACHÉ 500 G DE COURGETTES 1 OIGNON 2 GOUSSES D’AIL 6 BRINS DE THYM 80 G DE GRUYÈRE ALLÉGÉ RÂPÉ 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en morceaux et faites?les cuire15…
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Quiche au jambon et au lardon.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 2 TRANCHES DE JAMBON – 200 G DE LARDONS FUMÉS – 6 ŒUFS – 1 ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE – GRUYÈRE RÂPÉ – 3 C. À SOUPE DE LAIT – 2…
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Velouté de potiron , quenelle de Chaource & graines de courge.
Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes •Chaource AOP 250 g •Crème liquide 500 g •Beurre 80 g •Oeufs frais 4 •Oignons 2 •Potiron 1 • Graines de courge torréfiées 50 g • Feuilles de gélatines 2 •Cube de bouillon de poule 1 •Vinaigre blanc 10…
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Quiche aux épinards et au saumon.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES – TEMPS DE REPOS : 30 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE BRISÉE?: – 125 ?G DE BEURRE – 1 ŒUF – 250 ?G DE FARINE POUR LA GARNITURE?: – 300 G DE FILET…
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Côtelettes de porc au poivre vert, grillées à la plancha.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES – MARINADE : 30 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 6 PETITES CÔTES DE PORC – 1 CITRON VERT – 1 POIVRON ROUGE – 1 POIVRON VERT – 1 POIVRON JAUNE – 3 BRINS DE CORIANDRE…
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L’ŒUF VERSION MIROIR AUX SAVEURS DE L’ITALIE de ROMAIN DELAIR.
RECETTE de ROMAIN DELAIR 2e Prix du Trophée Œufs de France 2019 Romain DELAIR, un jeune Auvergnat (15) de 20 ans, a choisi d’entraîner les jurés dans un voyage au pays des saveurs méditerranéennes avec des ingrédients typiques de l’Italie comme le parmesan, le lard de Colonnata, le basilic, … Pour réussir son « Œuf…
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Le Magret de la Saint-Jean.
Préparation : 5 min Cuisson : 12 à 15 min Pour 2 personnes Ingrédients : – 1 Magret de canard cru frais ou surgelé – 1 poêle – Fleur de sel – Poivre du moulin Préparation : Sortir le Magret du réfrigérateur et retirer l’emballage. Inciser le Magret en croisillons coté peau. Déposer le…
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Gratin de poisson et légumes.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 500 G DE FILETS DE POISSON BLANC – 4 CAROTTES – 3 POIREAUX – 100 G DE GRUYÈRE RÂPÉ – 30 G DE BEURRE – 1 SACHET DE COURT-BOUILLON – HUILE…