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MOUSSE AU CHOCOLAT AU GINGEMBRE
La mousse au chocolat est le dessert incontournable à réaliser à tout moment de l’année. L’astuce pour avoir une jolie mousse est d’incorporer délicatement vos blancs en neige afin de conserver cette texture aérienne qui plaît tant. Seule ou accompagnée de fruits frais, elle régalera tous vos convives. INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Avant le début…
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TAGLIATELLES AUX COQUES
INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS (2 PERSONNES) PRÉPARATION Nettoyez les coques dans de l’eau juste tiède vinaigrée (5 cl par litre d’eau) deux à trois fois pour bien les débarrasser de leur sable. Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Nettoyez les légumes. Coupez les poivrons en petits dés, ciselez l’échalote et la ciboulette Dans un faitout, faites…
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Le clafoutis aux cerises de Jean-François Piège
Préparez un savoureux clafoutis aux cerises comme un chef avec la recette toute simple et rapide à faire du célèbre chef Jean-François Piège ! Délicieusement parfumé à la fleur d’oranger, le flan sucré printanier régalera tous vos convives pour le dessert ou le goûter ! INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEILS Le chef Jean-François Piège préfère dénoyauter les cerises pour…
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Bananes et carrés de chocolat : ce dessert au Airfryer est prêt en 5 minutes
Ultra simple, ultra rapide, et 100 % plaisir : ces bananes rôties au Airfryer sont fondantes à cœur, légèrement caramélisées, puis nappées de chocolat fondu et saupoudrées de noisettes, amandes ou cacahuètes grillées. À tester absolument en solo, en duo ou même avec des enfants : succès garanti à chaque bouchée ! INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEILS Ajouter…
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RISOTTO BALLS DE PIQUILLOS AU CŒUR DE CHÈVRE
INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Risotto Pâte de piquillos Finition PRÉPARATION Étape 1 : Risotto La veille, ciselez les oignons et hachez l’ail. Faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu moyen quelques minutes, puis ajoutez le riz et continuez la cuisson 2 min sans cesser de remuer. Mettez de l’eau à chauffer avec le bouillon en cube.…
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Gâteau roulé aux fraises et à la mascarpone
INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS Pour la génoise : Pour la garniture : Pour la décoration : PRÉPARATION CONSEILS BON APÉTTIT
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CRÈME AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Préparation de la crème au chocolat PRÉPARATION Concasser le chocolat et le déposer dans un saladier. Verser le lait et la crème dans une casserole et les faire chauffer. Pendant ce temps, mélanger ensemble le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Les verser dans la casserole de…
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PINTADE FARCIE ET PANIER DE LÉGUMES D’HIVER BRAISÉS
INGRÉDIENTS : (6 PERSONNES) Préparation de la farce et de la volaille Préparation des légumes PRÉPARATION Étape 1 : Préparation de la farce et de la volaille Hacher l’ail et le persil, ciseler l’oignon. Faire tremper le pain dans le lait. Hacher la poitrine fumée, couper le foie en petits morceaux, ajouter les châtaignes en les…