INFORMATIONS GÉNÉRALES  Temps de préparation : 25 minutes  Temps de cuisson : 45 minutes  Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS  6 pavés de saumon  4 ciboules  2 carottes  1 citron (jus)  1 c. à soupe de persil haché  60 g de beurre  40 cl de crème fraiche liquide  30 cl de bouillon de volaille  2 c. à soupe de farine  2 c. à soupe de moutarde àl’ancienne  sel et…