INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule au pinceau, sucrer le moule, enlever l’excédent et conserver le moule au frais. Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Ajouter 70 g de sucre aux jaunes d’œufs et mélanger au fouet pour faire blanchir et mousser le mélange. Battre les blancs en neige avec le reste…