Noël et la Saint Sylvestre arrivent, c’est des moments de convivialité, où l’on va déguster des vins, des whiskys, des spiritueux que l’on aime.
La fin d’année est l’occasion pour Ruinart de défendre un art de vivre aussi élégant qu’avisé, nourri de rencontres et d’échanges.
RUINART BLANC SINGULIER
S’adaptant à une nature en perpétuelle évolution, la Maison Ruinart perfectionne son savoir-faire et imagine une nouvelle expression du chardonnay. Ruinart Blanc Singulier est le fruit d’un assemblage inédit reflétant les variations du climat et la singularité des vins d’une année. La cuvée est née d’une approche œnologique novatrice pour la Maison qui préserve la fraîcheur aromatique distinctive de Ruinart pour un blanc de blancs non dosé.
Prix : 110 € TTC
EVA JOSPIN L’ÉDITION LIMITÉE
Dans le cadre de la Carte Blanche 2023, PROMENADE(S) en Champagne, Eva Jospin imagine une édition limitée de collection autour d’un Jéroboam de Blanc de Blancs. L’artiste a conçu un décor miniature de crayère, sculpté dans des strates de carton. La bouteille vient s’inscrire à l’intérieur de ce paysage en creux, au processus d’élaboration du champagne.
L’édition est limitée à 25 oeuvres signées et numérotées au prix de : 3 500 € TTC
DOM RUINART 2010
Dom Ruinart est l’expression des grands crus de chardonnays : portés par la nature, et façonnés par le temps. Dom Ruinart 2010 marque un tournant dans l’élaboration de ce vin d’exception. Il signe la réintroduction du tirage-liège, apportant encore plus de complexité et de profondeur à cette cuvée de prestige. Pour la fin d’année, il se présente dans son étui crayère, une enveloppe en papier 100 % recyclable qui évoque les blocs de craie des caves de la Maison.
Prix : 275 € TTC
LE SITE : Ruinart
L’EXPLORATION DES FÛTS
La distillerie Glen Moray explore l’influence des fûts sur le whisky single malt et renouvelle l’art du vieillissement depuis plus de 125 ans. En 1897, son premier spiritueux fut déjà conditionné dans une variété inhabituelle de fûts pour l’époque, dont des fûts de vin marsala et de sherry. Aujourd’hui encore, c’est de l’exploration de fûts que naît l’alliance parfaite entre le goût consensuel du Speyside et une richesse aromatique incomparable.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ :
Les parfums de noix de coco, de caramel crémeux et de chocolat au lait sont agrémentés de notes poivrées.
BOUCHE :
Le caramel cède la place aux douces notes d’épices boisées, de vanille et de gingembre doux.
FINALE :
Une note poivrée apparaît, puis s’estompe au profit du chêne léger, des fruits à coque et de malt.
Idéal à déguster par une nuit froide, devant un feu de cheminée, dans son fauteuil préféré, mais aussi à offrir à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Le goût de l’excellence, pour célébrer la fin d’année
Une palette aromatique remarquablement équilibrée, à la fois riche et intense, c’est la promesse du Single Malt Scotch Whisky GLEN TURNER 12 ANS.
Ce Single Malt d’exception est élaboré dans les Highlands, selon une méthode traditionnelle de double distillation. Sous la surveillance attentive du maître de chai, il a vieilli pendant 12 ans en ex-fûts de Bourbon pour exprimer tout son caractère.
Cette longue maturation lui confère un large éventail d’arômes, de la vanille toastée au chêne épicé, ou encore de caramel, de prune et de réglisse.
GLEN TURNER 12 ANS se déguste pur ou accompagné d’un léger trait d’eau pour libérer toute la finesse de son profil unique.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur : Belle robe mordorée
Nez : Profond avec des notes fruitées
Bouche : Bouquet rond et moelleux avec des notes de prune sur fond de réglisse
Finale : Persistante avec des pointes épicées de miel
Idéal à offrir ou à déguster lors des repas de fin d’année !
À LA CROISÉE DES CHEMINS ENTRE HÉRITAGE ET MODERNITÉ
La collaboration entre Cointreau et le street artist INSANE 51 rend hommage aux 75 ans de la Margarita Originale et marque la première création interactive de l’histoire de la Maison.
LE SITE : Cointreau
Havana Club Añejo 7 Años
Havana Club Añejo 7 Años, créé par Don José Navarro, a été le premier rhum cubain extra-vieilli à montrer au monde que le rhum pouvait être apprécié pur.
Dans les années 1970, Don Navarro a écrit un nouveau chapitre dans l’histoire du rhum cubain :
Havana Club Añejo 7 Años, qui, avec son processus de « vieillissement continu », a mérité le nom de « El Ron Fundacional » : le rhum qui a posé les bases d’un nouveau niveau de qualité du rhum, insufflant du caractère et de la profondeur à chaque goutte..
NOTES DE DÉGUSTATION
Havana Club Añejo 7 Años présente une robe ambrée avec des reflets acajou éclatants et clairs, révélant les riches saveurs naturelles de Cuba.
NEZ Bouquet exceptionnel et délicat avec des notes riches et complexes de cacao, de vanille, de cèdre, de tabac chaud et de fruits tropicaux mûrs.
PALAIS Intense, rond et velouté, combinant des notes complexes de vieillissement, de cacao, de châtaigne avec une fraîcheur évoquant la canne à sucre
FINALE note vanillée épicée et des notes douces de chêne
Disponible dans le commerce PVC : 24,70€
Havana Club Vintage 2007
Havana Club Vintage 2007 est le tout premier millésime Cubain. Une recette exclusive, qui rend hommage à la distillerie San José inaugurée en 2007.
Imaginé par le talentueux Maestro del Ron Cubano Asbel Morales, ce rhum millésimé propose une base de rhum vieillie pendant 16 longues années dans des fûts de chêne blanc de grande qualité : un processus qui lui a conféré un arôme absolument unique, et qui surprend même les plus grands connaisseurs. Cette nouvelle expression met en lumière l’expertise inégalée des quatre Maestros del Ron
Cubano dévoués à Havana Club qui ont perfectionné le processus de vieillissement du rhum cubain
NOTES DE DÉGUSTATION
Havana Club Vintage 2007 présente une robe très lumineuse, inhabituelle pour les rhums vieillis pendant une si longue période allant sur des nuances d’ambre plus ou moins légères.
NEZ un parfum doux, et profond avec des notes de caramel et une touche de vanille, équilibré avec des arômes légèrement fumés, de la mélasse et des notes de fruits tropicaux.
PALAIS une attaque exceptionnelle, très douce, sucrée et un corps qui tend vers la rondeur, très fruitée
FINALE plus sèche sur l’amande d’une longueur remarquable.
Disponible chez les cavistes PVC : 390€
Pour les fêtes de fin d’année, Zacapa invite à (re)découvrir son savoir-faire et sa palette aromatique à travers trois coffrets d’exception. Ces coffrets aux designs uniques représentent l’univers Zacapa et rendent hommage à trois flacons d’exception : Zacapa 23, Zacapa Edicion Negra et Zacapa XO. Des rhums pour les amateurs mais aussi les connaisseurs et tous ceux qui souhaitent se laisser inspirer par des associations gastronomiques inédites. A déguster sec, sur glace ou même en cocktails.
LE SITE : Zacapa
Les Concentrés Alain Milliat – L’intensité du fruit, sans alcool
Une nouvelle collection de boissons sans alcool, intenses et gastronomiques : les Concentrés Gingembre et Yuzu. Une sélection méticuleuse d’ingrédients de très grande qualité avec le choix d’une variété, d’une origine, d’une parcelle précise : l’est de Madagascar pour le gingembre et les montagnes de Kyushu au Japon pour le Yuzu. Ces créations offrent une polyvalence exceptionnelle autant en cuisine qu’en mixologie. Qu’il s’agisse de créer des boissons rafraîchissantes, d’ajouter une touche de saveur à des plats salés ou sucrés, ou d’explorer de nouvelles dimensions culinaires, ces concentrés se prêtent à une multitude de créations gastronomiques.
Une bonne alternative pour le Dry January et pour un coup de boost de rentrée après les fêtes
A décliner sans modération…
Fidèle à ces engagements de qualité, de naturalité, de sincérité et surtout de respect du goût, la Maison Alain Milliat a imaginé 2 recettes de Concentrés : Le Gingembre et Le Yuzu. Une sélection méticuleuse d’ingrédients de très grande qualité avec le choix d’une variété, d’une origine, d’une parcelle précise : l’est de Madagascar pour le gingembre et les montagnes de Kyushu au Japon pour le Yuzu. Ces créations offrent une polyvalence exceptionnelle autant en cuisine qu’en mixologie. Qu’il s’agisse de créer des boissons rafraîchissantes, d’ajouter une touche de saveur à des plats salés ou sucrés, ou d’explorer de nouvelles dimensions culinaires, ces concentrés se prêtent à une multitude de créations gastronomiques.
LE GINGEMBRE
Il capture l’équilibre parfait entre la chaleur caractéristique du gingembre, le piquant du piment, la fraîcheur herbacée de la verveine et la vivacité du citron vert.
200ML : 13,90€ – 750ML : 23,90€
“perfect serve” : 30ml + 200ml / 39kcal – 7g de sucre par verre
LE YUZU
Il incarne l’essence même de ce fruit asiatique prisé pour sa saveur unique. Le yuzu apporte l’intensité, la gentiane introduit des notes d’amertume raffinées tandis que la bergamote ajoute de la douceur.
200ML : 14,90€ – 750ML : 29,90€
“perfect serve” : 40ml + 160ml / 30kcal – 7g de sucre par verre
Disponible à partir de janvier 2024 sur le eshop et toutes les épiceries fines
LE SITE : Alain Milliat
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
