INFORMATIONS GÉNÉRALES

– TEMPS DE PRÉPARATION : 5?MINUTES
– TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES
– RECETTE POUR : 4 PERSONNES

INGRÉDIENTS

– 4 PAVÉS DE SAUMON AVEC LA PEAU DE 125?G CHACUN
– 2 ?C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– SEL DE GUÉRANDE

PRÉPARATION

1. Badigeonnez d’huile d’olive le côté chair des pavés de saumon.

2. Faites chauffer un gril en fonte ou une poêle, posez les morceaux de saumon côté peau sur le gril, salez et laissez cuire 15 minutes à feu doux. La peau doit être croustillante.

3. Servez avec une pincée de sel de Guérande.

Notre conseil : Si vous ne surveillez pas les calories, vous pourrez servir ce saumon avec des pommes de terre vapeur et une sauce à l’oseille.

BON APPÉTIT