INFORMATIONS GÉNÉRALES
- TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES
- TEMPS DE CUISSON : 50 MINUTES
- MARINADE : 2 HEURES
- RECETTE POUR : 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS
- 8 PILONS DE POULET
- 2 BRINS DE MENTHE
- SEL ET POIVRE DU MOULIN
- POUR LA MARINADE AIGRE-DOUCE :
- 1 GOUSSE D’AIL
- 2 CUILLÈRES À SOUPE DE MIEL
- 1 CUILLÈRE À SOUPE DE SAUCE SOJA
- 2 CUILLÈRES À SOUPE DE VINAIGRE DE CIDRE
- 10 CL DE JUS D’ANANAS
PRÉPARATION
- Commencez par préparer la sauce pour la marinade. Pour cela, dans une casserole, versez le miel, la sauce soja et le vinaigre dans une casserole et portez à ébullition.
- Déglacez la sauce au jus d’ananas pour finaliser la sauce aigre-douce.
- Pelez et hachez la gousse d’ail, et jetez la dans la sauce. Laissez-la refroidir quelques instants.
- Versez la marinade et les pilons de poulet dans un sac de congélation, et secouez pour bien tout enrober.
- Placez dans le réfrigérateur 2 heures au moins afin que le poulet s’imprègne de la marinade.
- Il est temps de passer à la cuisson. Tout d’abord, Allumez le barbecue. Sortez les pilons de poulet du sac de congélation et faites-les griller 50 minutes. Pensez à bien les retourner toutes les 10 minutes en les badigeonnant du reste de la marinade.
- Disposez dans un plat de service et parsemez de feuilles de menthe ciselées.
Que boire avec des pilons de poulet aigre-doux ?
- Un Broully Rouge
- Un Châteaumeillant Rouge
- Un Chiroubles Rouge
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge
- Un Fitou Rouge
- Un Grave Rouge
- Un haut Médoc Rouge
BON APPÉTIT
