Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes

INGRÉDIENTS

Pour le fromage blanc aux fruits
– 500g de fromage blanc
– 1 pomme Antarès®
– 200g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseille…)

Pour l’infusion verveine
– 25cl d’eau
– 250g de sucre
– 1 pomme Antarès®
– 4 branches de verveine
– 1 citron

Verser l’eau et le sucre dans une casserole. Ajoutez le citron coupé en lamelles et chauffez à feu moyen.
Pelez et épépinez la pomme.
Placez la dans la casserole et portez le liquide à ébullition.
Cuire à petite bouillons 10 minutes. Coupez la cuisson, incorporez la verveine et laissez refroidir complètement.

Lorsque le sirop est froid, égouttez et coupez la pomme infusée en petits cubes. Lavez les fruits rouges.
Coupez la pomme Antarès fraiche en petits cubes.
Mélangez tous les fruits ensemble.

Dans vos verrines, disposez un lit de fromage blanc. Répartissez les fruits sur le dessus et versez un filet de sirop à la verveine.

Dégustez sans plus attendre !

BON APPÉTIT