INFORMATIONS GÉNÉRALES
- TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES
- TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES
- RECETTE POUR : 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS
- 8 TRANCHES DE PAIN DE MIE
- 4 TRANCHES DE JAMBON CRU
- 100 ?G DE CANTAL
- 60 ?G DE FROMAGE FRAIS TYPE BOURSIN OU ST MORET
- 20 ?G DE BEURRE
- 50 ?G DE CERNEAUX DE NOIX
- 2 TIGES DE PERSIL PLAT
- POIVRE MÉLANGÉ DU MOULIN
PRÉPARATION
1. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Coupez le cantal en lamelles. Concassez les cerneaux de noix. Passez les tranches de pain de?mie au toaster, puis beurrez-les sur un côté.
2. Préchauffez le four en position gril. Tapissez la?plaque du four de papier aluminium. Tartinez de fromage frais 4 tranches, côté non beurré, parsemez-les de persil et de cerneaux de noix. Ajoutez 1 tranche de jambon de pays pliée en quatre, puis recouvrez de lamelles de cantal. Donnez 1 tour de moulin à poivre. Recouvrez d’une?tranche de pain de mie.
3. Enfournez et faites dorer jusqu’à ce que le cantal fonde. Servez dès la sortie du four.
Que boire avec un croque-monsieur ?
Le croque-monsieur se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Anjou gamay, un Touraine rouge, un Val de Loire rouge, un Bordeaux rouge ou encore un Urfé rouge.
BON APPÉTIT
