Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
INGRÉDIENTS (12 BISCUITS)
Préparation des raisins
Préparation de la pâte des cookies
- 80 g de beurre
- 3 c. Ă s. de miel de montagne
- 1 c. Ă c. de cannelle
- 1 Ĺ“uf
- 100 g de farine en pluie
- 20 g de cacao amer
Cuisson des cookies
- La pâte des cookies
- Farine
PRÉPARATION
Étape 1 : Préparation des raisins
Préparer un bon bol de thé et y faire tremper les raisins secs pendant 1 heure.
Étape 2 : Préparation de la pâte des cookies
Couper le beurre en petits morceaux dans un récipient et le laisser se ramollir. Ajouter ensuite le miel et la cannelle. Bien mélanger avec une spatule. Quand tout cela est bien incorporé, ajouter l’œuf puis, peu à peu, la farine en pluie et le cacao amer. Bien égoutter les raisins et les ajouter. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 3 : Cuisson des cookies
Préchauffer le four sur 180 °C (Th. 6). Tapisser la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson. Se fariner les mains ou utiliser des gants et partager la pâte en 12 petites boules de 30 g. Les déposer au fur et à mesure sur la plaque en les aplatissant avec la paume de la main (elles doivent faire environ 1 cm de hauteur). Enfourner la plaque pour 15 minutes. La sortir, détacher les cookies avec une spatule et les déposer sur un plat de service. Les déguster tièdes ou froids.
BON APPÉTIT
