Un pot, quelques herbes, un bon filet d’huile d’olive… et voilà une recette express et méditerranéenne qui transformera votre feta en bouchée ultra parfumée. À picorer à l’apéro, à glisser dans une salade ou à tartiner sur du pain grillé : ces cubes de feta marinés vont devenir un incontournable de vos étés.
INFOS PRATIQUES
- Nombre de personnes : 4 à 6
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de repos/attente : 12 heures
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Bon marché
INGRÉDIENTS
- 200 g de feta (en bloc)
- 20 cl d’huile d’olive
- 1 branche de romarin
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- Quelques grains de poivre noir et baies roses
- 1 pincée de piment ou paprika (facultatif)
- 1 gousse d’ail (facultatif)
PRÉPARATION
- Coupez la feta en cubes réguliers et placez-les délicatement dans un bocal propre.
- Ajoutez les herbes, les épices et éventuellement une gousse d’ail pelée et coupée en deux.
- Recouvrez complètement d’huile d’olive.
- Fermez le bocal et laissez mariner au frais au moins 12 heures (24 h, c’est encore mieux).
- Servez sur des toasts, dans une salade ou à l’apéritif, avec des pics en bois.
CONSEILS
Vous pouvez varier les saveurs avec du zeste de citron, du basilic frais, ou même des olives noires pour une version encore plus méditerranéenne.
BON APÉTTIT