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Côtelettes de porc au poivre vert, grillées à la plancha
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES MARINADE : 30 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 6 PETITES CÔTES DE PORC 1 CITRON VERT 1 POIVRON ROUGE 1 POIVRON VERT 1 POIVRON JAUNE 3 BRINS DE CORIANDRE 1 C. À CAFÉ DE POIVRE VERT HUILE D’OLIVE FLEUR DE SEL PRÉPARATION 1. Lavez et séchez les poivrons. Ouvrez-les en deux puis…
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Réveiller ses sens à Fontainebleau
Le toucher est une nécessité vitale, au même titre que se nourrir, respirer, boire ou dormir. Et pourtant c’est peut-être le sens que nous avons le plus perdu pour nous connecter avec la nature. Avons-nous oublié le bien-être procuré en caressant une mousse gorgée de rosée, en jouant à faire glisser du sable dans ses mains, à ressentir le froid des rochers ?…
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Le hachis parmentier aux carottes
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 55 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 800 G DE CAROTTES 600 G DE BOEUF HACHÉ 1 OIGNON 1 CUILLÈRE À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES 1 BOUQUET GARNI 10 CL DE VIN BLANC SEC PRÉPARATION 1. Commencez par couper les carottes en morceaux. Puis faites-les cuire 25 minutes à la vapeur. Ensuite, écrasez-les…
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Calme et Bien être à Fontainebleau
La nature, votre alliée bien-être physique et psychique au Pays de Fontainebleau La crise sanitaire que nous traversons depuis plus d’un an a changé en profondeur le quotidien. L’envie d’autre chose, d’oxygéner le corps et l’esprit, de se sentir loin se dessine, avec le désir d’être bien tout simplement, l’espace d’un moment. Et si cette…
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Soufflé aux 3 fromages
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 4 OEUFS + 1 BLANC 50 G DE COMTÉ 50 G DE BEAUFORT 50 G DE ROQUEFORT 60 G DE BEURRE 40 CL DE LAIT 2 C. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE 75 G DE FARINE MUSCADE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à th. 7…
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Voyager, c’est la vie ! (édito)
Comment tenir une rubrique sur le voyage, quand l’actualité modifie les plans à chaque fois ?Frontières ouvertes, frontières fermées, restrictions,, tests obligatoires, … On se croirait presque dans un film de science fiction. Et pourtant, le Covid (ou LA covid ?) a profondément bouleversé notre mode de vie depuis plus d’un an désormais. Au point…
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MONIN : des idées créatives pour applications culinaires
Souvent proposés comme ingrédients de choix d’un cocktail réussi, les produits MONIN se déclinent aussi dans l’assiette. Cheesecakes, gâteaux, mousses… la créativité est sans limite ! Cake Aux Fruits Aromatisé Pour 1 cake entier Ingrédients• 350 g Le Fruit de MONIN (selon la saveur choisie)• 250 g de farine• 100 g de dés d’agrumes confits…
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2021 : et si on voyageait ?
La pandémie nous laisse dans l’expectative et à ce jour, nous ne savons pas si nous pourrons voyager hors de France, et si cela est possible dans quels pays nous pourrons nous rendre. Nous allons rester positif et rêver ! Alors que les traditionnels vœux du 1er janvier rivalisent avec les résolutions qui ne tiennent…