-
Velouté acidulé au potimarron & Foie Gras poêlé
INFORMATION GÉNÉRALE Ingrédients pour 6 personnes : PRÉPARATION Laver, vider et découper le potimarron en cubes. Éplucher les pommes vertes, les épépiner et les couper en cubes. Placer le tout dans un plat allant au four. Ajouter l’oignon coupé grossièrement et 4 gousses d’ail. Arroser d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de fleur de sel et mélanger. Enfournez 45 min à 200°C. Une fois bien doré, placer le tout dans…
-
Kansai : au cœur du Japon authentique
La région du Kansai, également connue sous le nom de Kinki, est située dans le centre-ouest de l’île principale du Japon, Honshu. Le Kansai est considéré comme le coeur historique, culturel et spirituel du pays et il sera d’ailleurs mis en lumière à l’occasion de l’Exposition universelle Osaka Kansai 2025. Kyoto, ancienne capitale impériale et à seulement une…
-
Un repas de Noël, sans la Bûche ?
La Bûche de Noël, le dessert par excellence, c’est un moment de convivialité, alors pourquoi faut-il ne pas s’en passer ? LA BÛCHE ROSE DES VENTS Un vent de gourmandise multipliera cette année votre plaisir par trois : noix, chocolat et vanille forment une destination aussi inédite que subtile. Douceur, légèreté et gourmandise égrènent les belles heures…
-
Les Guides de voyage Ulysse dévoilent leurs plus beaux titres pour faire rêver petits et grands !
Vous, ou vos proches aimez voyager, que ce soit en France ou à l’étranger, Ulysse propose des Guides de voyage pour toutes les destinations. Pour découvrir l’Europe autrement Pour lier voyage et plein air Pour explorer l’autre côté de l’Atlantique Pour rêver à des destinations fabuleuses FABULEUSE FLORIDE Comme une terre promise baignée de soleil,…
-
Tapas de magret de canard à la poire et gorgonzola – Tapas de magret de canard à la grenade et pistache
Tapas de magret de canard à la poire et gorgonzola L’élégance s’exprime dans ces tapas où le magret de canard rencontre la douceur fondante des poires et l’onctuosité du gorgonzola. Ce trio gourmand offre un équilibre parfait entre sucré et salé, idéal pour un moment de partage raffiné. INFORMATION GÉNÉRALE Pour 15 tapas : PRÉPARATION Éplucher et couper la…
-
Lambayeque : trésor ancestral du nord péruvien
La région de Lambayeque, située sur la côte nord du Pérou, est une destination incontournable pour les amateurs d’histoire, de nature et de culture. Riche en vestiges archéologiques et en paysages naturels à couper le souffle, Lambayeque invite les visiteurs à un voyage fascinant à travers le temps et les merveilles de la biodiversité péruvienne.…
-
Qu’allons-nous boire pour les fêtes de fin d’année ?
Noël et la Saint Sylvestre arrivent, c’est des moments de convivialité, où l’on va déguster des whiskys, des rhums, des spiritueux que l’on aime. WAREHOUSE 1 La collection Warehouse 1 de Glen Moray tire son nom du chai où vieillissent ses Single Malts les plus novateurs. C’est dans cet espace spécial d’expérimentation, d’innovation mais aussi…
-
FISH AND CHIPS
INFORMATION GÉNÉRALE INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Panure à la bière Saumure de poisson Poisson à frire Purée de petits pois Frites PRÉPARATION Étape 1 : Panure à la bière L’Artzner Perle® est une Pilsner® produite à Strasbourg en Alsace. Il s’agit d’une bière blonde avec un fort arôme malté et une touche de houblon amer. C’est donc…