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Tapas de magret de canard à la poire et gorgonzola – Tapas de magret de canard à la grenade et pistache
Tapas de magret de canard à la poire et gorgonzola L’élégance s’exprime dans ces tapas où le magret de canard rencontre la douceur fondante des poires et l’onctuosité du gorgonzola. Ce trio gourmand offre un équilibre parfait entre sucré et salé, idéal pour un moment de partage raffiné. INFORMATION GÉNÉRALE Pour 15 tapas : PRÉPARATION Éplucher et couper la…
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Lambayeque : trésor ancestral du nord péruvien
La région de Lambayeque, située sur la côte nord du Pérou, est une destination incontournable pour les amateurs d’histoire, de nature et de culture. Riche en vestiges archéologiques et en paysages naturels à couper le souffle, Lambayeque invite les visiteurs à un voyage fascinant à travers le temps et les merveilles de la biodiversité péruvienne.…
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Qu’allons-nous boire pour les fêtes de fin d’année ?
Noël et la Saint Sylvestre arrivent, c’est des moments de convivialité, où l’on va déguster des whiskys, des rhums, des spiritueux que l’on aime. WAREHOUSE 1 La collection Warehouse 1 de Glen Moray tire son nom du chai où vieillissent ses Single Malts les plus novateurs. C’est dans cet espace spécial d’expérimentation, d’innovation mais aussi…
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FISH AND CHIPS
INFORMATION GÉNÉRALE INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Panure à la bière Saumure de poisson Poisson à frire Purée de petits pois Frites PRÉPARATION Étape 1 : Panure à la bière L’Artzner Perle® est une Pilsner® produite à Strasbourg en Alsace. Il s’agit d’une bière blonde avec un fort arôme malté et une touche de houblon amer. C’est donc…
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Philadelphie : la magie de Noël à L’américaine !
Sixième ville des Etats Unis en nombre d’habitants, Philadelphie occupe une place à part dans l’histoire des Etats Unis. Son nom signifie « amitié fraternelle ». Fondée en 1681, elle fut à la fin du XVIIIe siècle, le centre des “Lumières Révolutionnaires”, sous l’impulsion (entre autres) de Benjamin Franklin. Philadelphie est ainsi l’une des villes par lesquelles…
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Noël approche, il est temps de penser aux cadeaux
Voici une première sélection de cadeaux Le Coffret de Noël des fashion épicuriens : NUS x LES AFFICHES Deux coffrets 100% NUS, 100% Les Affiches ! Une cuvée co-signée avec Pierre et Samuel Halley, vignerons en Terrasses du Larzac. C’est à l’artiste vénitien Marco Oggian que revient de créer un visuel à la fois décliné…
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FRITZ HANSEN I Lancement du fauteuil PK23 de Poul Kjærholm
HOMMAGE AU DÉBUT DE CARRIÈRE DU MAÎTRE DANOIS Fritz Hansen édite le fauteuil PK23 de Poul Kjærholm, un dessin sculptural et radical en contreplaqué moulé avec une assise à double coque réunie par des attaches métalliques. Conçu en 1954, alors que ledesigner danois de 25 ans découvrait les techniques industrielles et le contreplaqué, PK23 est…
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BOUCHÉES À LA REINE
Les bouchées à la reine : un grand classique de la cuisine Française ! Auguste Escoffier, dans son Guide Culinaire, indique que cette déclinaison du vol-au-vent est une pâte feuilletée garnie d’une pure de volaille et de crème. Désormais, les variantes sont nombreuses : champignons, béchamel, noix de muscade… Les recettes diffèrent. Celle que nous…