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La blanquette de veau, un plat classique à (re)découvrir !
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 55 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 ,5KG DE TENDRONS DE VEAU EN MORCEAUX 3 CAROTTES 1 POIREAU 1 GROS OIGNON ½ *CITRON* PRESSÉ 1 BOUQUET GARNI QUELQUES BRINS DE *THYM* 2 JAUNES D’ŒUFS 30 G DE BEURRE 30 CL DE CRÈME FRAÎCHE 10 CL DE VIN BLANC SEC 1 CLOU DE GIROFLE 1 C. À SOUPE D’HUILE…
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GATEAU DE CRÊPES AU CHOCOLAT ET FRUITS ROUGES
LA CHANDELEUR C’EST LE 2 FÉVRIER PROCHAIN : UN SUPER GÂTEAU DE CRÊPES À EN VOIR 36 CHANDELLES ! Décidément notre début d’année est sous le signe de la douceur et de la gourmandise… avec ces crêpes que nous aimons tant et il faut le dire, nous en avons bien besoin par ces temps froids……
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L’Epiphanie, c’est demain !
Même si l’Epiphanie est une fête religieuse, il y a longtemps que la Galette des Rois est plutôt devenue une fête païenne. C’est l’occasion de se retrouver autour d’une table et de tirer les rois, savoir lequel des convives va trouver la fève. Cette année, on le fera en petit comité, pas plus de 6…
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Croque-monsieur au jambon cru et au cantal
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 8 TRANCHES DE PAIN DE MIE 4 TRANCHES DE JAMBON CRU 100 ?G DE CANTAL 60 ?G DE FROMAGE FRAIS TYPE BOURSIN OU ST MORET 20 ?G DE BEURRE 50 ?G DE CERNEAUX DE NOIX 2 TIGES DE PERSIL PLAT POIVRE MÉLANGÉ DU MOULIN PRÉPARATION 1. Lavez,…
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Les truffes au chocolat de Cyril Lignac
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 6 HEURES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 50 G DE CACAO EN POUDRE NON SUCRÉ 20 G DE BEURRE 10 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE 250 ?G DE CHOCOLAT NOIR PRÉPARATION 1. Versez la crème fraîche dans une casserole et portez à ébullition. 2. Cassez le chocolat en…
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L’EMMENTAL BIO ENTREMONT : BIO, BON ET ENGAGÉ !
UN EMMENTAL BIO ANCRÉ DANS UNE DÉMARCHE RAISONNÉE ET DURABLE AU SERVICE DE LA QUALITÉ ! Le nouvel Emmental bio Entremont s’inscrit dans une démarche complète, raisonnée et durable. Entremont s’approvisionne uniquement en lait bio français provenant de fermes familiales de 67 vaches en moyenne et favorisant l’alimentation en pâturages au moins 120 jours par…
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La Bûche de Noël, le dessert par excellence.
Un repas de Noël sans la bûche n’est pas concevable. La bûche de Noël est l’un des desserts préférés des français. Comme cette année Noël est la seule fête que nous allons pouvoir partager en famille restreinte, il ne faut pas s’en priver. BÛCHE CRACKER La légèreté en point de départ, la gourmandise l’instant d’après…
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Galette savoyarde, pommes de terre, lardons et fromage à raclette
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES + 3 MINUTES PAR CRÊPE RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS POUR LA GALETTE : 2 ŒUFS 250 G DE FARINE DE BLÉ NOIR 25 G DE FARINE DE FROMENT HUILE SEL ET POIVRE POUR LA GARNITURE : 100 G DE LARDONS ALLUMETTE 6 POMMES DE TERRE NOUVELLES 6 TRANCHES DE FROMAGE À…