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Pizza à la pomme de terre, au jambon de parme et au pesto cresson basilic
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et faites précuire 10 à 15 minutes environ. 2. Préparez le pesto pendant ce temps : rincez les herbes et effeuillez-les. Épluchez l’ail et dégermez-le. Mixez ensemble dans un blender le basilic, le cresson, l’ail, les pignons de pin grillés,…
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Salade façon césar
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 200 °C. 2. Coupez le pain en petits cubes. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez l’ail en poudre et l’huile, mélangez. Étalez les cubes de pain sur la moitié d’une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé, puis ajoutez les lanières de lard sur l’autre moitié. Enfournez pour une…
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Weber : Nouveauté le Barbecue électrique Lumin!
LUMIN PETITS ESPACES, GRANDES ÉMOTIONS Barbecue le plus performant en matière d’efficacité énergétique conçu par Weber, le barbecue électriqueLumin de Weber réinvente les balcons et terrasses pour y créer des moments inoubliables.Grâce à ses températures élevées et sa polyvalence inégalée, il propulse le barbecue urbain d’extérieurvers de nouveaux sommets. Le Lumin atteint une température supérieure…
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BABKA FLEURS SÉCHÉES ET FETA
Originale, la babka salée à la feta, aux herbes et aux fleurs. Cette recette a été imaginée par la cheffe Alessandra Montagne et réalisée dans la cocotte en fonte Staub noire de 20 cm de diamètre. INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS Pâte à brioche Garniture PRÉPARATION Étape 1 : Pâte à brioche Dans un récipient, faire mousser…
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CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
Cette recette de clafoutis aux abricots vous changera du traditionnel clafoutis à la cerise. Facile et rapide à préparer, ce dessert fruité à déguster tiède ou froid est un délice estival à grignoter à toute heure. INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS Préparation des abricots Préparation de l’appareil à clafoutis PRÉPARATION Étape 1 : Préparation des abricots Laver,…
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BRAAI DE TRAVERS DE PORC ET LÉGUMES BRAISÉS
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS POUR LA MARINADE POUR LES LÉGUMES SAUTÉS TOPPINGS PRÉPARATION Préparez la marinade. Dans un récipient creux, mélangez le miel, la sauce tomate, le jus de pomme, la sauce soja et le paprika. Badigeonnez-en la viande et laissez reposer 30 min au frais. Réservez la marinade restante.Faites cuire la viande au barbecue ou…
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BŒUFCHOP SUEY
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS POUR LA MARINADE POUR LES LÉGUMES POUR LE RIZ PRÉPARATION Découpez le bœuf en fi nes lamelles. Faites-les mariner dans le mélange de sauce soja, sauce huître, vin de riz, huile de sésame, sucre et fécule de pomme de terre pendant 10 min.Dans une poêle bien chaude, faites cuire les morceaux de…
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SALADE NORDIQUE
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS POUR LE GRAVLAX POUR LA SAUCE PRÉPARATION La veille, préparez le gravlax. Écrasez les baies roses au mortier. Hachez l’aneth et mélangez le tout avec le sucre et le sel. Déposez un morceau de fi lm alimentaire sur le plan de travail (format A4 environ). Au centre, étalez le mélange sucré-salé de…