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Dimanche, c’est l’Epiphanie, on tire les rois
Même si l’on n’est pas croyant, le fait de manger la galette et de savoir qui aura la fève pour devenir le Roi, est un moment convivial. Reine Mandarine À fleur de chocolat, sa majesté la mandarine de Sicile parfume le plaisir des Rois en trésor acidulé.Nicolas Cloiseau teinte nos papilles d’une sensation amande-chocolat à…
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Galettes de légumes au comté
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Épluchez les pommes de terre, les carottes et l’échalote puis râpez-les. Mélangez-les dans un saladier, déposez dans un torchon puis pressez très fort entre les mains pour éliminer le maximum de liquide. 2. Râpez 100 g de comté puis coupez le reste en petits cubes. Mélangez les légumes avec le comté, la farine,…
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Le Mamamia Paris, le restaurant italien où passer un bon moment festif
Situé à deux pas des Champs Elysées, le Mamamia Paris, restaurant italien haut de gamme vous attends.Vous y serez bien reçu, dans une ambiance chaleureuse et un cadre enchanteur. EXCELLENCE À L’ITALIENNE Le chef executif à parcouru toutes les régions d’Italie de la toscane aux pouilles pour élaborer une carte d’inspiration italienne unique en son…
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Camembert, l’emblématique fromage fait un retour en force dans le quotidien des Français
Plus qu’une simple histoire de goût, une passion française ! Avec 43 000 tonnes vendues en 2023, volume en augmentation de près de 4 % depuis un an 1, le camembert revient en force dans le quotidien des Français. Les consommateurs le plébiscitent, séduits par sa promesse de gourmandise et son prix accessible, des arguments…
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L’incontournable dessert : La Bûche de Noël
Pour les fêtes de fin d’année 2023, le Chef Guy Martin a élaboré trois bûches de Noël uniques et savoureuses pour trois de ses adresses gourmandes parisiennes : le Grand Véfour, A Noste et Pasco. Bûche passion coco Bûche passion coco, chocolat lait noisette.Ce dessert de noël au goût délicatement équilibré entre passion, coco et…
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Verrines de Saint-Jacques aux pommes vertes
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Rincez les Saint-Jacques sous l’eau fraîche,essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en petits cubes, mettez-les dans un plat et arrosez-les d’une cuillerée à soupe de jus de citron. Ajoutez les baies roses concassées, salez et mélangez. Réservez au frais. Lavez, séchez les pommes et coupez-les en petits bâtonnets fins. Arrosez de la…
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Tartiflette au maroilles et aux saucisses fumées
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et portez à ébullition pendant 20 minutes. Égouttez-les puis laissez-les refroidir. 2. Épluchez les oignons et taillez-les en fines lamelles. Coupez les saucisses fumées en fines tranches. 3. Faites revenir les oignons dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce…
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Tarte aux pommes renversée
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez-y le sirop d’érable et portez à ébullition. Faites cuire pendant 30 secondes, puis retirez du feu et réservez. 2. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers. 3. Disposez les pommes délicatement en cercle dans la poêle et faites-les cuire à…