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JOURNÉE DE LA GASTRONOMIE CACHÈRE – 11 MAI 2025
Journée de la Gastronomie Cachère : un patrimoine vivant, éthique et ouvert à tousDimanche 11 mai 2025 Le dimanche 11 mai 2025, la gastronomie cachère s’invite au cœur de Paris pour une journée placée sous le signe de la découverte, de l’innovation et du dialogue culturel. La gastronomie cachère : une cuisine d’héritage et d’avenir,à la croisée des…
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Gâteau roulé aux fraises et à la mascarpone
INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS Pour la génoise : Pour la garniture : Pour la décoration : PRÉPARATION CONSEILS BON APÉTTIT
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NOMAD, LA PLANCHA MOBILE VA RÉVOLUTIONNER LE pique-nique
Avec Nomad, Forge Adour va faire du pique-nique une véritable expérience gastronomique : élégante et pratique, la plancha Nomad s’adapte à toutes vosenvies, où que vous soyez ! Depuis de nombreuses années, la plancha s’impose comme un incontournable de la cuisine en France : réputée pour sa cuisson maîtrisée, saine et savoureuse, la plancha séduit…
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ACCORD PARFAIT ENTRE LES VINS DE L’AOP SABLE DE CAMARGUE ET UN CRUDO DE DAURADE AUX FRAMBOISES, AGRUMES ET POIS FRAIS
L’AOP Sable de Camargue incarne l’été, offrant des vins légers et fruités, aux notes aériennes et subtiles. Les gris et gris de gris de l’appellation se marient idéalement avec une cuisine estivale. Découvrez cet accord parfait, une recette idéale pour sublimer les journées ensoleillées. INGRÉDIENTS ( 2 PERSONNES ) PRÉPARATION 1 – Préparez la sauce :…
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LE CLUB SANDWICH AUX ŒUFS MIMOSA ET JAMBON
Préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS ( 6 PERSONNES ) PRÉPARATION Faire cuire les œufs 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les plonger sous l’eau froide et les écaler.Les couper en deux, séparer les jaunes des blancs puis les hacher finement avec un couteau. Faire griller les tranches de pain de mie.Mélanger la mayonnaise…
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PINTADE FARCIE ET PANIER DE LÉGUMES D’HIVER BRAISÉS
INGRÉDIENTS : (6 PERSONNES) Préparation de la farce et de la volaille Préparation des légumes PRÉPARATION Étape 1 : Préparation de la farce et de la volaille Hacher l’ail et le persil, ciseler l’oignon. Faire tremper le pain dans le lait. Hacher la poitrine fumée, couper le foie en petits morceaux, ajouter les châtaignes en les…
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POMMES AU FOUR À LA CANNELLE
INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) PRÉPARATION Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Huilez quatre mini-cocottes. Lavez les pommes. Coupez le chapeau de chaque pomme avec un couteau et réservez-le. Évidez le cœur des fruits à l’aide d’un vide-pomme. Déposez 1 pomme dans chaque cocotte. Mélangez le sucre avec la cannelle et la noix de muscade. Remplissez chaque…
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Légumes rôtis à la moutarde
INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEILS BON APÉTTIT