INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S))

– 200g de cheddar
– 4 tranches de filet de bœuf très fines
– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
– Sel et poivre

PRÉPARATION

TEMPS DE PRÉPARATION: 10
TEMPS DE CUISSON: 6 à 10 minutes

1. Taillez le cheddar en huit morceaux de même taille.

2. Découpez les filets de bœuf en 2 morceaux. Disposez un morceau de cheddar au centre de chaque tranche de bœuf, puis salez et poivrez.

3. Roulez les tranches de bœuf au cheddar et maintenez-les avec une petite brochette en bois, puis badigeonnez à l’aide d’un pinceau d’huile de tournesol.

4. Cuisez les brochettes sur la grille du barbecue en mode de cuisson directe, chaleur forte, pendant 6 à 10 minutes, sans oublier de les retournez de temps en temps. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre.

5. Servez accompagné d’une salade de mesclun.

J’espère que cette recette de la Grill Academy, By Weber vous donnera satisfaction !

BON APPÉTIT

I M P O R T A N T

Les BBQ d’automne.
Ils auront lieu le mardi soir chaque semaine du 15 septembre au 13 octobre sur le rooftop de la brasserie Auteuil.
En partenariat avec Weber dont les chefs de la Grill Academy concocteront un menu unique à 39 euros.

Brasserie Auteuil
78, rue d’Auteuil
75016 Paris
Métro : Porte d’Auteuil