Pour l’apéritif, ces beignets seront les bienvenus.

INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES (+REPOS 1 HEURE)
•  TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES
•  RECETTE POUR :  PERSONNES

INGRÉDIENTS

•  250 ?G D’EMMENTAL
•  2 ŒUFS
•  100 ?G DE BISCOTTES
•  SEL ET POIVRE
•  BAIN DE FRITURE

PRÉPARATION

1. Concassez grossièrement les biscottes.

2. Coupez l’emmental en bâtonnets de 4?cm de long sur 1 de large. Battez les œufs dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Versez les biscottes concassées dans une autre assiette creuse.

3. Roulez les bâtonnets de fromage tout d’abord dans les œufs, puis?dans?la chapelure.

4. Laissez reposer 1 heure. Faites chauffer le bain de friture. Faites frire les bâtonnets de fromage 4 à 5 minutes dans le bain de friture : les beignets doivent être bien dorés.

5. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud en amuse-bouche.

BON APPÉTIT