INFORMATIONS GÉNÉRALES  Temps de préparation : 20 minutes  Temps de réfrigération : 6 heures  Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS  250 g de mascarpone  3 œufs  3 c. à soupe de sucre semoulel  18 spéculoos  1 c. à soupe de marsala (facultatif)  6 c. à café de cacao non sucré en poudre  sel PRÉPARATION 1. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les…