Aujourd’hui, je vais vous proposer deux livres, tout à fait différents, mais qui trouveront leur place dans votre bibliothèque. « Pâtisserie » de L’école Ferrandi et des Editions Flammarion Des pâtissiers professeurs de l’école Ferrandi proposent plus de 130 techniques expliquées en pas à pas et accompagnées de conseils, classées par thèmes (pâtes, crèmes, macarons, gâteaux, entremets),…