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OMELETTES, FRITTATAS ET AUTRES TORTILLAS… ELLES ILLUMINENT NOS REPAS !
L’OMELETTE AU REBLOCHON ET AU JAMBON Ingrédients pour 2 personnes• 6 œufs• ¼ de Reblochon fermier• 2 tranches de jambon de montagne• 15g de beurre• Sel et poivre du moulin PRÉPARATION Battre rapidement les œufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer au moulin. Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle…
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Brouillade d’œufs à l’espagnole.
Ingrédients pour 4 personnes Temps de préparation : 1h30 Pour la brouillade : • 4 œufs entiers + 1 jaune • 2 c à c d’huile d’olive • 20 g de crème liquide à 35% de MG • 1 c à c de vinaigre de Xérès • 10 g d’herbes ciselées (persil,ciboulette, estragon) • Fines…