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HIPPOPOTAMUS, C’EST À BASTILLE QUE TOUT COMMENCE…

LE PREMIER HIPPOPOTAMUS voit le jour juste après mai 68, avenue Franklin Roosevelt à Paris. Ce sont les tout débuts en France d’un concept nouveau : le restaurant de viande et sa déclinaison en chaîne. Son initiateur, séduit par un établissement situé près de San Francisco, décide de s’en inspirer en recréant une déco style US, tout en simplicité et en générosité. Il en reprend même le nom « Hippopotamus » ...

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