INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préparez le caramel au beurre salé : versez le sucre dans une casserole et laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir une consistance de caramel. Ajoutez le beurre demi-sel coupé en parcelles puis remuez avec une cuillère en bois. Laissez épaissir, puis versez la crème liquide et laissez cuire tout en remuant…