INFORMATIONS GÉNÉRALES

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
RECETTE POUR : 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS
– 500 ?G DE PÂTES DE COULEUR DE TYPE FUSILLI
– 5 TOMATES
– 8 PETITS OIGNONS NOUVEAUX
– 6 BRANCHES DE BASILIC
– 2 MOZZARELLAS
– 24 OLIVES VIOLETTES
– 6 ?C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– QUELQUES GOUTTES DE TABASCO
– SEL

PRÉPARATION

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Versez-les dans un saladier, arrosez-les d’huile d’olive et laissez refroidir.

2. Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en tranches fines. Pelez et émincez les oignons. Coupez les mozzarellas en deux, puis détaillez-les en lamelles. Lavez, séchez et ciselez le basilic (réservez quelques feuilles pour le décor).

3. Versez les tomates, les oignons, la mozzarella, les olives, le basilic ciselé et le Tabasco sur les pâtes. Mélangez bien. Salez si nécessaire et décorez des feuilles de basilic réservées avant de servir.

BON APPÉTIT