La nouvelle pâtisserie éphémère « Les Secrets de Muriel » ouvre bientôt à Paris.
Vendre des desserts de haute qualité concoctés avec des produits frais, sans additif, sains et de saison, certains bio ou issus de l’agriculture équitable et d’autres fabriqués avec des savoir-faire artisanaux à des prix accessibles… telle est l’ambition de ce concept quasi inédit. Ce projet soutenu par plusieurs grandes marques (Cacao Barry, Président Pro, Maison Naja, restaurant Lasserre… a pour finalité de financer l’association Medias Handicaps.
La cheffe pâtissière Muriel Aublet-Cuvelier, finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel M6 2017, ouvre en partenariat avec l’association Médias Handicap France, du 09 au 11 novembre 2018, 17 rue Eugène Varlin 75010 Paris, la pâtisserie éphémère Les « Secrets de Muriel ». Pendant 3 jours, elle vendra les desserts et entremets suivants : Paris-Brest aux noisettes Piémont (Sublime Noisette), Tarte aux citrons bio (Souvenirs du sud), Cheesecake aérien aux fruits exotiques et spéculoos maison (Le goût du voyage), Entremet chocolat d’origine (Intense Or noir), Pâte à tartiner noisette (35 % noisettes et 40 % chocolat au lait), caramels mous au beurre salé, cookies crousti’moelleux aux noisettes, pécans et chocolat au lait à emporter. Le rapport qualité prix est pensé pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Des apparitions surprises de personnalités issues du monde des chefs étoilés ou des médias sont prévues.
« VOUS ALLEZ ÊTRE FIER D’ÊTRE GOURMAND »
La cheffe Muriel Aublet-Cuvelier, 27 ans, est une passionnée de pâtisserie formée par l’ENSP. Elle est la finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel 2017 (M6), une distinction après plusieurs autres. Elle a officié dernièrement dans le prestigieux palace parisien Le « Peninsula ». Actuellement formatrice et freelance en pâtisserie pour mieux se préparer à ouvrir sa première boutique « Les Secrets de Muriel » qui servira les pâtisseries selon le concept de l’éphémère. Elle a toujours conjugué sa passion avec partage et depuis un an avec engagement social. Sa devise : qualité – partage – solidarité. « Vous allez être fier d’être gourmand » est la signature de sa marque et sa philosophie. Muriel partage aussi depuis… son savoir sur sa chaîne Youtube Les secrets de Muriel et sur Facebook. Elle est membre active de Médias Handicaps depuis 2017 aux côtés de Sébastien Proyart et Philippe Radel.
Titulaire d’un baccalauréat en hôtellerie, après de nombreux stages en restaurant étoilés, Muriel part à l’ENSP pour parfaire sa formation de pâtissière, puis chez Christian Camprini pour exceller dans l’art de la chocolaterie. Elle décide de retourner à l’ENSP aux côtés de grands chefs pour assister les stages professionnels prestigieux proposés par l’école. Avide de découvertes et de voyage, elle intègre l’Auberge Saint-Gabriel pour y prendre une place de Cheffe pâtissière puis revient en France à Paris ou elle officie chez Des Gâteaux et du pain puis le Peninsula aux côtés de Julien Alvarez. Elle est contactée par M6 pour participer au Meilleur pâtissier-les professionnels première édition. Elle et son équipe atteignent la finale, puis décide de sauter le pas sur internet, après 10 ans d’expériences en pâtisserie, en lançant sa propre marque « Les Secrets de Muriel » à travers des vidéos de pâtisserie instructives et joviales. Muriel forme aujourd’hui des restaurateurs partout en France.
ALORS VENEZ A LA PÂTISSERIE ÉPHÉMÈRE « LES SECRETS DE MURIEL » 09, 10 & 11 NOVEMBRE 2018
17 RUE EUGÈNE VARLIN
75010 Paris
