
Le cidre est une boisson que beaucoup apprĂ©cient. Mais singulièrement, on ne fait pas la dĂ©marche d’en acheter.
“Une cidrerie au top de la technologie”
Fondée en 1920 par Edmond Guillet, le Cidrerie Kerisac est située sur le bastion historique de Guenroüet en Loire Atlantique.
En 1968, la cidrerie comptait une dizaine de salariés.
En 1975, la famille Guillet, franchit une Ă©tape importante avec la plantation de pommiers basses tiges sur 2 parcelles de terre achetĂ©es Ă des particuliers. Au bout de 3 ans les pommes sont lĂ , alors qu’avec des vergers hâtes tiges, il faut attendre 10 ans. Grace Ă cette mĂ©thode d’autres cultivateurs vont suivre et devenir fournisseurs de Kerisac.
En 1982, c’est l’export qui dĂ©marre aux USA, en 1984, le doyen Edmond arrĂŞte la cidrerie, son fils AndrĂ© continue le dĂ©veloppement de l’entreprise et c’est plus tard que son petit-fils Laurent poursuit l’aventure.

Edmond, le doyen
André, le fils & Laurent , le petit fils
Kerisac accorde une importance fondamentale à la sélection rigoureuse de ses pommes. Elles sont exclusivement issues de la Bretagne historique.

Aujourd’hui la cidrerie appartient Ă la coopĂ©rative AGRIAL, mais la direction commerciale est assurĂ©e par Laurent Guillet.
La production de cidre atteint 7 000 000 à 8 000 000 de bouteilles et environ 15 000 fûts. 6 000 tonnes de pommes sont pressées en moyenne chaque année dont on extrait entre entrée 5 millions et 5 millions et demi de litres.
La richesse de ses jus permet à Kerisac de bénéficier de labels qualité reconnus.
Indication Géographique Protégée
Produit en Bretagne
On trouve une gamme intéressante: cidre et jus de pomme!
Le dernier nĂ©: le “Kerisac de glace”.
Le fruité du cidre, le froid de la glace et le moelleux du fruit.
InspirĂ© du ” Cidre de glace ” QuĂ©bequois.
Le cidre est une boisson dĂ©saltĂ©rante qui se marie bien avec de nombreux plats, il est dommage qu’on ne pense pas Ă en acheter plus souvent. Sa teneur en alcool est faible.
LE SITE: Kerisac
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.