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Cocotte d’agneau.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1H15 RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 ,5 KG DE COLLIER D’AGNEAU COUPÉ EN TRANCHES 3 CAROTTES 2 NAVETS 2 OIGNONS 2 GOUSSES D’AIL 1 BOÎTE DE TOMATES PELÉES ET CONCASSÉES 5 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE 1 BOUQUET GARNI FARINE SEL ET POIVRE DU MOULIN PRÉPARATION 1. Pelez et émincez les oignons et l’ail.…
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Australie, épisode 3 : Cairns et la grande Barrière de Corail
Située au Nord Est de l’Australie, à 3 heures de vol de Sydney, la ville de Cairns est la porte d’entrée pour accéder au plus grand récif coralien au monde : la Grande Barrière de Corail. Depuis l’embarcadère situé en plein coeur de la ville, de nombreuses compagnies vous proposent d’embarquer pour la journée à…
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L’âme de Caviar Kaspia dans une bouteille – Vodka Kaspia.
L’ÂME KASPIA DANS UNE BOUTEILLE Les habitués du mythique restaurant Caviar Kaspia, situé au premier étage du 17 place de la Madeleine le savent : chez Caviar Kaspia, on trinque, on dîne, mais on déjeune aussi à la vodka. D’abord, parce dans cet univers si authentique, il serait incongru de déroger à un incontestable cérémonial slave. Mais…
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Poêlée d’asperges blanches des sables des Landes vanillées.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 KG D’ASPERGES BLANCHES DES SABLES DES LANDES 1 GOUSSE DE VANILLE 50 G DE GINGEMBRE MARINÉ AU VINAIGRE ½ CITRON VERT 1 BOTTE DE CIBOULETTE 50 G DE GRENADE 100 ?G DE BEURRE PRÉPARATION 1. Épluchez les asperges des sables des Landes et coupez-les à environ 12cm de la…
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Australie épisode 2 : Sydney, le sport sur la plage.
Nous poursuivons donc cette semaine notre découverte de la ville phare d’Australie : Sydney. Une des images le plus répandues sur l’Australie, est celle de garçons se baladant sur les plages, une planche de surf sous le bras, prêts à affronter les vagues. Si l’image fait un peu sourire les Australiens, il n’en demeure pas…
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Pommes de terre en robe des champs, sauce cottage cheese et ciboulette.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1 HEURE RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 6 GROSSES POMMES DE TERRE ½ CITRON (JUS) 3 C. À SOUPE DE CIBOULETTE 300 G DE COTTAGE CHEESE 3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préparez un barbecue. Lavez puis essuyez les pommes de terre. Emballez-les chacune dans 2?feuilles…
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Australie ! L’aventure vous attend…
Bien loin des destinations traditionnelles, il en est qui font rêver même les voyageurs les plus aguerris. A près de 24 heures de vol de la France, l’Australie en fait partie. En cette période de froid hivernal, Homactu vous propose au fil des semaines à venir, un voyage aux antipodes, de Sydney à Melbourne, en passant…
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À l’occasion de la Saint-Valentin, Thiriet met en avant sa nouvelle Boîte à Aimer.
Thiriet a concocté pour la St Valentin, une box, un menu de chef pour 2 amoureux. Un menu idéal pour un tête-à-tête sans contrainte ! Rose croustillantes à la truffe blanche, poulet aux morilles ou encore dessert framboise / litchi…. De l’entrée au dessert, on se laisse guider pas à pas en cuisine en suivant les astuces…