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L’Automne en Allemagne Romantique
La crise sanitaire actuelle continue de nous contraindre, et nous oblige à réinventer nos destinations de voyages. Parmi celles-ci, l’Allemagne Romantique reste une destination de choix. Située à la frontière franco-allemande et donc accessible facilement en voiture, la Rhénanie-Palatinat est une région vaste et très naturelle. La devise de la Région : « la qualité…
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Tagliatelles à la carbonara
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 500 G DE TAGLIATELLES 150 G DE LARDONS 1 JAUNE D’ŒUF 200 G DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE 100 G DE PARMESAN RÂPÉ 1 C. À SOUPE D’HUILE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Plongez les pâtes dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire le temps indiqué sur le…
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Été indien en Ardèche.
Avec les températures qui remontent et les vacances scolaires qui démarrent, c’est comme une envie de liberté qui vient nous titiller. Soleil, évasion, grands espaces… quoi de mieux pour se ressourcer avant de retourner dans l’automne. Et pour ça, on doit bien avouer que l’Ardèche cumule pas mal d’atouts. Ses célèbres gorges, bien sur, que…
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Hachis Parmentier
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 55 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 KG DE VIANDE DE BŒUF CUITE (GÎTE) 800 G DE POMMES DE TERRE 2 OIGNONS 100 G DE BEURRE 50 G DE GRUYÈRE RÂPÉ 15 CL DE LAIT 3 C. À SOUPE D’HUILE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Faites cuire les pommes de terre 35 minutes à…
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C’EST L’AUTOMNE DANS LE MÉDOC !
Les vacances de la Toussaint approchent à grands pas ! L’automne dans le Médoc, ce sont des températures douces, des paysages aux couleurs chaudes, et la saison idéale pour déguster des produits d’automne. C’est l’occasion de s’octroyer un séjour dans le Médoc Atlantique pour découvrir la région. L’opportunité pour chacun de souffler, de se ressourcer…
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Le gratin dauphinois version Cyril Lignac
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1 H 30 RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 KG DE POMMES DE TERRE À CHAIR FERME 2 TIGES D’ESTRAGON 1 GOUSSE D’AIL 30 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE 30 CL DE LAIT ENTIER MUSCADE EN POUDRE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à th. 5 – 150° C. Lavez,…
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“Immersion au cœur des vendanges” au pays de l’Anjou – 2ème jour
Le deuxième jour, nous avons quitté notre hôtel à Les Ponts de Cé avec le Combi en direction de St Aubin du Luigné pour nous rendre au Domaine de Cady. Nous avons été accueilli par Alexandre CADY qui nous a emmené voir ses vignes et mes vendangeurs déjà au travail. Le Domaine Cady, c’est pas…
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Cordon bleu maison
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 6 BLANCS DE POULET 2 TIGES DE PERSIL PLAT 2 MOZZARELLAS 2 ŒUFS 3 C. À SOUPE DE CHAPELURE FINE 1 C. À SOUPE DE GRAINES DE SÉSAME BLANC 3 C. À SOUPE D’HUILE SEL, POIVRE PRÉPARATION 1. Coupez les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur sans…