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Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel en crème légère et acidulée
Pour 4 personnes – Temps de préparation 20mn – Temps de cuisson 20mn Ingrédients 3 L de Moules de bouchot de la Baie du MontSaint-Michel 1 noix de beurre salée 40 cl de crème fraiche épaisse allégée 2 jaunes d’œufs 2 pistils de safran 10 cl de bouillon de volaille maison 3 échalotes 1 branche…
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Fondue de jus d’orange aux macarons au chocolat
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 2 oranges non traitées 8 macarons au chocolat 1 c. à soupe de liqueur d’orange, Cointreau ou Grand Marnier 1 c. à café de fleur de maïs PRÉPARATION 1. Brossez l’une des deux oranges sous l’eau chaude. Prélevez-en des zestes fins. Pressez ensuite les deux 2. Versez…
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Péninsule de Basse Californie : une autre façon de découvrir le Mexique hors des sentiers battus.
Ne vous y trompez-pas, ici, vous êtes bien au Mexique, entre Pacifique et mer de Cortez. La Basse-Californie constitue un lieu idéal pour les amoureux et les inconditionnels de contrées sauvages et authentiques. Cette longue bande de terre s’étirant sur 1300 km de Tijuana à Los Cabos, offre aux voyageurs des contrastes époustouflants tout au…
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Tartelette aux tomates et au thym
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 300 g de pâte brisée 250 g de tomates cerise 6 brins de thym frais 100 g de mozzarella 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de farine sel et poivre PRÉPARATION 1. Lavez et séchez les tomates cerise. Égouttez la mozzarelle et coupez-la en lamelles.…
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Homactu vous souhaite un bel été
Alors que les autorités sanitaires nous annoncent une nouvelle vague de Covid, le besoin d’évasion et de voyages s’est rarement autant fait sentir. Bali, Hawaï ou encore Ile Maurice, les destinations lointaines qui vont rêver explosent. Les vols sont pris d’assaut, malgré des prix en constante hausse : là où un billet coutait entre 800 et…
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La pomme de terre de l’île de Raie
Pour cette recette pour 8 personnes : – 1 kilo de pomme de terre primeur de l’île de Ré– 2 ailes de raie– 20 cl de crème liquide– 1 sachet d’agar-agar en poudre– 6 tranches de pain de mie– Laurier, fenouil, thym et romarin– 1/2 citron– 200 gr de salicorne– 100 gr de parmesan– 50…
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Les 10 plus grandes statues du monde
Au cours des siècles, les hommes ont été capables de réaliser bien des prouesses monumentales et les statues ne sont pas en reste. De quoi se demander quelles sont les statues les plus colossales aujourd’hui… Partout dans le monde, quelles que soient les cultures et les religions, l’art statuaire a toujours occupé une place de…
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Les beaux jours arrivent, ou sont là, pourquoi pas un bon cocktail à base de Gin?
UN ÉTÉ SOUS LE SIGNE DU RAFFINEMENT GIBSON’S crée une nouvelle expression élégante et raffinée, qui illustre parfaitement le savoir-faire de la marque : GIBSON’S Botanical. Ce crafted London Dry Gin, aux notes herbales et épicées, est élaboré en « small batch » (petits lots) à partir de baies de genièvre et de plantes aromatiques…