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EQUINOXE : une explosion de saveurs !
Pour la Saint Valentin inspiration Cacao et spot maxi gourmand ! Vous me direz, la St Valentin, c’est dans un mois, c’est vrai, mais comme cela, vous allez pouvoir vous entraîner afin que le jour venu, tout soit parfait ! Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert…
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Les Glorieuses de Bresse : La laiterie coopérative d’Etrez dans l’Ain.
Comme je vous l’avais promis dans mon dernier article, je vais vous donner le nom du gagnant des Glorieuses de Bresse. Il y avait 30 éleveurs participants, tous de hautes valeurs, mais il n’en est resté qu’un. – Jean-Michel Sibelle. (il a attendu 9 ans pour obtenir ce prix) Au cours de ce voyage de…
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BERLIN, une ville qu’il faut soutenir en s’y rendant.
Après l’attentat qui a touché la ville de Berlin, il ne faut pas ne pas s’y rendre et faire comme Paris l’a subit, une baisse de fréquentation des touristes. Berlin est la ville d’Europe où il y a de la création, il y fait bon vivre. Berlin, est une ville chargée d’histoire, détruite en partie…
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Bonne année 2017
Toute l’équipe de Homactu vous souhaite une très bonne année 2017 ! Merci à notre modèle : Stephane, pour son aimable collaboration. Retrouvez le sur facebook ou instagram : @stephane_mhk
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Pot au feu d’Escargot aux champignons.
Ingrédients pour 6 personnes : – 6 x 12 escargots – 18 pleurotes – 18 girolles moyennes – 2 poignées de chanterelles jaunes – 2 poignées de chanterelles grises – Ail haché – 4 branches de persil plat – Beurre Pour 1/4 de litre de jus de pot au feu – 1 kg de champignons…
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Les Glorieuses de Bresse.
J’ai assisté aux Glorieuses de Bresse le 16 décembre de cette année à Bourg en Bresse. La volaille de Bresse fêtera en 2017 le 60ème anniversaire de son AOC. Quelques éleveurs participent à ce concours, y présentent au marché volailles fines de Bresse, Chapons, Dindes et poulardes pour le plus grand plaisir des amateurs et…
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Mini-bouquets de surimi et de légumes.
Préparation : 15 min Difficulté : facile Ingrédient pour 4 personnes : · 8 bâtonnets de surimi · 1 courgette · 12 radis · 1 céleri branche · 12 mini-carottes · 1 bouquet de ciboulette · 1 bouquet d’estragon · 1 yaourt blanc · 1 c à soupe de condiment aux épices (style sauce à…
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Lyon : fête des lumières du 8 au 10 décembre.
En 1852, quand fut inaugurée la statue de la vierge Marie sur la colline de Fourviere, le mauvais temps contraint la municipalité de l’époque à annuler les festivités. Puis, le soleil revenu, les habitants allumèrent des lampions aux fenêtres, et toute une partie de la ville s’illumina spontanément. La fête des lumières était née !…