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Un jour dans les ateliers de la Maison du Chocolat!
Je suis allé, il y a 15 jours, visiter les ateliers de la Maison du Chocolat et ensuite participer à un atelier. Première chose, mesure de sécurité, retirer tout objet susceptible de tomber dans le chocolat (bagues, montre, etc..), puis on enfile un blouse blanche, un bonnet, une paire de chaussures et bien sûr on…
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ÉCLAIRS À LA FIGUE & ROQUETTE AU ROQUEFORT SOCIÉTÉ®
Pour 4 personnes : Ingrédients Pâte à chou – 75g de beurre – 4 œufs – 125g de farine – 80g de lait – 80ml d’eau – 1 pincée de sel Craquelin (optionnel) – 35g de farine – 35g de beurre – 65g d’épinards – 15g d’huile d’olive – 10g de sucre – 1 pincée…
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Bratislava, la capitale Slovaque
Située à quelques 60 kilomètres de Vienne, 10 kilomètres de la Hongrie, et à proximité de la République Tchèque, Bratislava s’impose de fait comme une capitale ouverte sur le monde. De son passé millénaire, la plus grande ville de Slovaquie a su conserver quelques bâtiments anciens, que l’on retrouve encore dans la vieille ville. Palais…
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Mille feuilles de Homard et poire !
Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS : 2 homards surgelés cuits 2 poires 2 rouleaux de pâte feuilletée 30g de beurre fondu 30 g de beurre 1 c à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron 1 zeste d’un demi citron jaune 1 c à soupe de…
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EXKi dynamise le petit dej’… !
C’EST L’ENTRÉE Dans L’HIVER… IL FAIT FROID ET ON A PARFOIS DU MAL À DÉMARRER LE MATIN. POUR FAIRE LE PLEIN D’ÉNERGIE, EXKI VOUS A CONCOCTÉ UN PETIT DÉJEUNER SAVOUREUX, GORGÉ DE VITAMINES ET DE BONS PRODUITS SAINS. LA FORMULE “BOOST YOUR DAY” C’EST UN PASSEPORT MATINAL POUR DÉBUTER LA JOURNÉE AVEC UNE PÊCHE D’ENFER.…
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Financiers framboises et caramel croquant salé !
Temps de préparation 15 minutes Repos pâte : 20 minutes Cuisson15 minutes Ingrédients pour 10/12 petits financiers 90g de beurre fondu 4 blancs d’œufs 70g de poudre d’amande 40g de farine 70g de sucre 1 petite barquette de framboises 5g de sel La Baleine Pour le caramel 40g de sucre en poudre 1 c à…
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Brochettes de Grillis et carpaccio de bœuf.
Ingrédients Brochette : – 1 tranche de Grillis (180g) – 12 tranches de carpaccio de bœuf – 1 c.à.s de miel – 40g de pain de campagne ou de baguette – 2 échalotes Pour la marinade: – 20cl d’huile d’olive – ½ citron – Basilic, coriandre – Fleur de sel, poivre – Piment d’Espelette –…
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Avignon, la cité des Papes !
Connue de part le monde pour son festival du même nom, Avignon est riche de près de 700 ans d’histoire. En effet, au 14e siecle, les souverains Pontifes ont décidé de faire de cette ville la capitale de la chrétienté, en y faisant construire un somptueux palais, dont les travaux ont démarré en 1335. Plus…