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LES BROCHETTES DE PRUNEAUX FARÇIS EN HABIT DE MAGRET FUMÉ.
Magret Fumé et pruneaux bronzés pour une association osée ! Le panier pour 4 personnes : • 24 tranches de Magret Fumé • 24 pruneaux dénoyautés • 50 g de cerneaux de noix • 50 g de noisettes • 1 orange • 20 g de gingembre frais • Sel et poivre concassés • 1 sachet…
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Brouillade d’œufs à l’espagnole.
Ingrédients pour 4 personnes Temps de préparation : 1h30 Pour la brouillade : • 4 œufs entiers + 1 jaune • 2 c à c d’huile d’olive • 20 g de crème liquide à 35% de MG • 1 c à c de vinaigre de Xérès • 10 g d’herbes ciselées (persil,ciboulette, estragon) • Fines…
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Méribel : 80 ans de ski…
Méribel est une station de montagne discrète et élégante qui propose le meilleur du ski pour tous les férus de glisse, qu’ils soient experts ou débutants. Cet hiver, le cœur des 3 Vallées souffle ses 80 bougies et se plie en quatre pour offrir à ses clients une expérience unique ! Derrière cette station à…
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La Croatie : bien plus que des plages
Nouvelle destination en vogue, la Croatie mérite qu’on s’y attarde l’espace d’une a deux semaines, tellement le patrimoine est dense, et les activités sont nombreuses. Indépendant depuis un peu plus de 20 ans, dans la lignée de la chute du mur de Berlin, le pays s’est ouvert au tourisme en même temps qu’il intégrait l’espace…
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LES MINI-BURGERS FOIE GRAS POÊLÉ ET MAGRET FUMÉ.
Le panier pour 4 personnes : · 1 Foie Gras cru entier · 12 tranches de Magret Fumé · 12 mini-pains burgers · 1 carotte en fines lamelles · 1 orange Bio · 75 g de mesclun · 25 g de germes de betterave · 60 g de moutarde douce Préparation : – Laver…
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Cité de la Mode et du Design : Opération garde-manger – Festival #Ensemble! – 25, 26 ET 27 AOÛT
Lina Tornare et Germain Bourré ont lancé un appel aux dons de conserves à tous les chef(fe)s, cuisiniers(ères), traiteurs, conserveries et épiceries fines de France… plus de 150 conserves ont été collectés à la Cité ! L’ensemble des conserves collectées est vendu au profit de l’association Le Récho, dont le projet est de sillonner les…
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La montagne de Lure dans les Alpes de Haute Provence.
Pour terminer mes articles sur les Alpes de Haute Provence, vers Forcalquier, je vais vous parler de la Montagne de Lure. Pour accéder au sommet de la montagne de Lure, on passe devant l’Abbaye Notre Dame de Lure. A l’intérieur de l’abbaye, il y a un vitrail représentant la vierge. L’abbaye Notre-Dame de Lure…
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FOIE GRAS AUX SAVEURS DES AMÉRIQUES.
Panier du marché pour 4 personnes : • 1 Foie Gras cru • 4 pains burger • 2 tomates vertes • 8 mini?poivrons • 4 feuilles de salade verte • 4 c à soupe d’oignons confits • 2 c à soupe d’huile d’olive • Poivre concassé • Fleur de sel Comment faire ? Couper les poivrons et les tomates en rondelles. Faire revenir les poivrons 5 minutes dans une poêle avec 2 c à soupe d’huile d’olive. Sortir le Foie Gras du réfrigérateur et le couper en tranches de 2 cm d’épaisseur. Faire chauffer une seconde poêle à feu vif et saisir les tranches de Foie Gras 30 à 45 secondes par face. Tartiner les pains burger de confit d’oignon. Ajouter les rondelles de poivrons et de tomates vertes, la salade puis 1 ou 2 tranches de Foie Gras. Saler et poivrer au moulin. Refermer les burgers et servir aussitôt. LE SITE : Foie Gras B O N A…