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CHOU FARCI FAÇON AUVERGNATE
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES) Préparation du chou Préparation de la farce Montage des choux farcis Cuisson des choux farcis PRÉPARATION Étape 1 : Préparation du chou Préparer un récipient d’eau avec des glaçons. Effeuiller le chou, laver les feuilles. Les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 1 minute. Les égoutter et les replonger…
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Montréal : ambiance balnéaire sur l’île
Avec les beaux jours, une ambiance balnéaire flotte sur Montréal. Aux quatre coins de la ville, des marchés extérieurs, des plages et espaces publics, des parcs réinventés et des activités pour toute la famille se multiplient un peu partout dans la métropole québécoise pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Parasols, guinguettes,…
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Montréal : faire le plein de soleil
Juillet, le cœur de l’été montréalais, est le moment de l’année où la ville vibre le plus ! Tout au long de cette douce période ensoleillée, la métropole québécoise se transforme en une immense aire de jeu où montréalais et visiteurs peuvent jouir d’espaces verts, de zones piétonnes jonchés de boutiques, de cafés et de…
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Gratin de pomme de terre à l’italienne
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes environ, après ébullition, dans une casserole d’eau salée. Arrêtez la cuisson en les passant sous l’eau froide puis épluchez-les et écrasez-les en purée à l’aide d’une fourchette. 2. Ajoutez le pecorino râpé et l’œuf battu. Salez, poivrez, mélangez puis réservez.…
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Arménie : destination incontournable de cet été
L’Arménie, pays niché au cœur du majestueux Caucase, est une terre aux paysages captivants, à l’histoire riche et à l’hospitalité chaleureuse. Ce joyau caché offre un large éventail d’expériences, de la splendeur naturelle aux trésors anciens, en passant par les aventures modernes et les délices culinaires. La tradition séculaire de la viticulture et les vignobles…
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Verrines kiwi, granola maison, caramel
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 160 °C. 2. Préparez le granola : concassez les fruits secs, mélangez-les avec les graines et les flocons d’avoine. Portez à ébullition le miel ou le sirop d’agave avec un peu d’eau dans une casserole, puis versez-le sur le mélange précédent jusqu’à ce que les ingrédients soient bien…
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DÉCOUVERTE DU VAL D’ESCREINS : UN TRÉSOR NATUREL À VARS
Nichée au cœur des Hautes-Alpes, la réserve naturelle du Val d’Escreins à Vars est un véritable havre de paix et de biodiversité. Ce site exceptionnel, protégé depuis 1964, s’étend sur 25 km² et offre un cadre unique et préservé, idéal pour les amoureux de la nature et les passionnés d’histoire. Avec ses paysages époustouflants, ses…
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Crèmes brûlées aux poireaux et noisettes
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Coupez les extrémités des poireaux. Conservez le blanc et un tiers du vert. Fendez-les en quatre dans la longueur. Passez-les sous l’eau en frottant les feuilles les unes sur les autres. Séchez-les puis émincez-les. 2. Faites revenir les poireaux émincés dans une poêle avec l’huile d’olive et laissez cuire à feu moyen…