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Cordon bleu revisité et gratin de pomme de terre au Chaource AOP.
Une rentrée sans se ruiner… Ingrédients pour 6 personnes – ChaourceAOP 500 g – Lait ¼ L – Beurre 30 g – Oeufs 4 + un jaune d’oeuf – Escalope de volaille 6 – Tranche de bacon 6 – Pommes de terre 1 kg – Pois gourmands 400 g – Farine 250 g chapelure –…
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Istanbul, aux portes de l’Asie.
Aux confins de l’Europe, aux portes de l’Asie, se trouve Istanbul. Byzance pour les Grecs, Constantinople pour les romains, capitale des sultans ottomans, c’est dire que cette ville a défrayé les passions, et a accumulé durant des siècles d’histoire, des monuments fabuleux, témoignages de son riche passé. Symbole de ce passé cosmopolite, Sainte Sophie, plus…
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Saumon Gravelax : Pulpe d’artichauts et craquants.
Pour 8 personnes – 1 filet de saumon de 1 k (avec peau) – 500g de gros sel blanc – 50g de sucre semoule – 5g de poivre blanc concassé – 1 citron jaune – 4 cœurs d’artichaut surgelé – 1dl de crème liquide Chips de votre choix Dans un saladier mélanger le gros sel…
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Voyage en Bourgogne-Franche-Comté : suite et fin.
Pour ce dernier jour, nous avons emprunté, à vélo, l’Echappée Jurassienne pour nous rendre à Château-Chalon. Arrivé à Château-Chalon, le maire nous y attendait pour nous faire visiter le village et le vignoble. Une parcelle rassemble la plupart des différents cépages de la région, un Conservatoire. Nous sommes allés également dans une ancienne salle…
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Granville fête les Voiles de Travail : du 22 au 26 août 2018.
Granville, port de pêche normand (premier port bulotier de France) et station balnéaire réputée, accueille du 22 au 26 août, la sixième édition du Festival des Voiles de Travail. Le caractère original de cette manifestation marie activités en mer, animations dans le port et manifestations à terre, et donne une vision complète de ce que…
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Bowl fruité et coloré Bonne Maman®
Pour 1 bowl Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients : • 1 gousse de vanille • 4 cuillères à soupe de graines de chia • 30 cl de lait entier • 6 cuillères à soupe de fromage blanc • 1 cuillère à soupe de sucre de canne • 2 cuillères à soupe de confiture…
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Voyage en Bourgogne-Franche-Comté : suite.
Pour cette seconde journée en Franche Comté, nous sommes allés à Verdun sur le Doubs, où nous avons récupéré un vélo afin de suivre la V50 et la Voie Bressane. Nous nous sommes rendus à Louhans, pour y déjeuner et visiter le centre ville. Une des particularité de cette ville est que la rue principale avec…
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Côte de bœuf, Ketchup de fruits.
Pour 4 personnes – 2 pièces de côtes de bœufs de 1kg environs – 8 pièces de gousses d’ail (avec peau) – 12 branches de thym – 4 cuillères à soupe d’huile – 80 g de beurre – 7 cuillères à soupe de ketchup – 1 cuillères à soupe de moutarde forte – 12 pièces…