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MAGRET DE CANARD
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) PRÉPARATION Étape 1 : Préparation du magret Sortez la viande du réfrigérateur 30 min à l’avance. Retirez les membranes côté chair du magret et nettoyez les résidus de sang en appuyant avec le pouce. Taillez quelques millimètres de gras sur les contours afin d’avoir des bords nets : décollez légèrement le maigre du gras, puis…
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GÂTEAU YAOURT, CHOCOLAT, FRUITS SECS
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) PRÉPARATION 1 – Réglez le four sur 180 °C (th. 6). 2 – Dans un saladier, mélangez les yaourts, le rapadura et l’extrait de vanille. Ajoutez peu à peu, en remuant toujours, les œufs, la farine, la levure et le beurre. 3 – Incorporez ensuite le chocolat, le gingembre et les fruits secs. Mélangez bien.…
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L’OLIVIER, LA CUISINE FRANÇAISE AU CŒUR DE PARIS
Au pied de la butte Montmartre, à Paris 18, pousse un olivier dont le chant est un appel à toutes les saveurs du soleil ! L’OLIVIER est un Bistro où se mélangent avec harmonie tradition et fantaisie, imagination et savoir-faire. C’est un voyage parmi les goûts et les textures que seuls les meilleurs produits frais…
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TERRINE DE VEAU, PICKLES DE RADIS
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) Farce Pickles PRÉPARATION Étape 1 : Farce Passer au hachoir ou hacher très fin au couteau 75g d’épaule de veau, 100g de lard gras, 50g de gorge de porc et 75g de jambon blanc. Tailler en cubes de 2cm par 2cm le restant des viandes. Mélanger le tout avec les assaisonnements : sel,…
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La Bibimerie, l’incontournable restaurant franco-coréen
Découvrez la fusion des saveurs franco-coréennes Situé dans le 10ème arrondissement de Paris, venez découvrir ce restaurant, avec sa cuisine fusion, de delicieux bols et mets franco-coreen vous attendent ! Il n’est pas très grand, donc le mieux est de réserver, l’accueil y est chaleureux, convivial, dès l’arrivée on nous promet de déguster des plats…
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TOURTE AUX POMMES
PRÉPARATION : 30mn CUISSON : 50mn INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Avant le début de la recette : Préparation de la pâte sablée à l’amande Préparation des pommes Préparation de la tourte aux pommes PRÉPARATION Avant le début de la recette : Préparation de la pâte sablée à l’amande Couper le beurre en petits morceaux et le laisser se…
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PEPPE le Roi de la Pizza napolitainedébarque en en plein cœur de Paris !
Giuseppe Cutraro Plus connu sous le nom de Peppe, a transformé l’univers de la pizza en remportant le titre de champion du monde en 2019-2020. Ce virtuose de la pizza napolitaine s’apprête à régaler Paris avec son dernier joyau : la Pizzeria Peppe Etienne Marcel. Après avoir fait vibrer Paris avec ses adresses devenues cultes,…
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SIGGI’S // découvrez les 5 nouvelles recettes de skyr Siggi’s !
Siggi’s invite les gourmands à savourer le plaisir simple et authentique du skyr autour de 5 nouveautés irrésistibles ! Venu tout droit de la Terre de Glace, le skyr, ce laitage issu des traditions millénaires islandaises, a su séduire les Français avec sa texture onctueuse et épaisse, et sa richesse en protéines. En 2024, Siggi’s…