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Le Camion qui fume à Paris !
À partir de mi-janvier 2016, les amoureux des burgers les plus branchés de Paris, feront du 168, rue Montmartre, Paris 2ème, leur GQ. Le restaurant, conçu par LSL Architects, dans un style avant-gardiste, conservera la même ambiance « Street Food » si bien connue du Camion qui fume comme l’explique Kristin Frederick : « Nous…
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CROQUANTS AU FOIE GRAS !
6 PERSONNES / PREPARATION : 45 MIN / MODE DE CUISSON : PLANCHA T° CUISSON : 220°C / TEMPS DE CUISSON : 8 MIN Ingrédients : – 6 tranches de 80 g de foie gras frais – 60 g de chapelure moyenne – 60 g de noisettes en poudre – 80 g de farine –…
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CROQUANTS D’AMANDES AU SOCIÉTÉ® À SAUPOUDRER !
Pour 4 personnes Ingrédients – 80g de farine – 70g de Société® à Saupoudrer – 50g de poudre d’amandes – 50g de beurre ramolli – 30g d’huile de noix – Sel fin, poivre du moulin Et pour la décoration : – Quelques amandes entières pour le décor – 10g de Société® à Saupoudrer Préparation 1.…
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Un jour dans les ateliers de la Maison du Chocolat!
Je suis allé, il y a 15 jours, visiter les ateliers de la Maison du Chocolat et ensuite participer à un atelier. Première chose, mesure de sécurité, retirer tout objet susceptible de tomber dans le chocolat (bagues, montre, etc..), puis on enfile un blouse blanche, un bonnet, une paire de chaussures et bien sûr on…
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ÉCLAIRS À LA FIGUE & ROQUETTE AU ROQUEFORT SOCIÉTÉ®
Pour 4 personnes : Ingrédients Pâte à chou – 75g de beurre – 4 œufs – 125g de farine – 80g de lait – 80ml d’eau – 1 pincée de sel Craquelin (optionnel) – 35g de farine – 35g de beurre – 65g d’épinards – 15g d’huile d’olive – 10g de sucre – 1 pincée…
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Mille feuilles de Homard et poire !
Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS : 2 homards surgelés cuits 2 poires 2 rouleaux de pâte feuilletée 30g de beurre fondu 30 g de beurre 1 c à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron 1 zeste d’un demi citron jaune 1 c à soupe de…
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EXKi dynamise le petit dej’… !
C’EST L’ENTRÉE Dans L’HIVER… IL FAIT FROID ET ON A PARFOIS DU MAL À DÉMARRER LE MATIN. POUR FAIRE LE PLEIN D’ÉNERGIE, EXKI VOUS A CONCOCTÉ UN PETIT DÉJEUNER SAVOUREUX, GORGÉ DE VITAMINES ET DE BONS PRODUITS SAINS. LA FORMULE “BOOST YOUR DAY” C’EST UN PASSEPORT MATINAL POUR DÉBUTER LA JOURNÉE AVEC UNE PÊCHE D’ENFER.…
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Financiers framboises et caramel croquant salé !
Temps de préparation 15 minutes Repos pâte : 20 minutes Cuisson15 minutes Ingrédients pour 10/12 petits financiers 90g de beurre fondu 4 blancs d’œufs 70g de poudre d’amande 40g de farine 70g de sucre 1 petite barquette de framboises 5g de sel La Baleine Pour le caramel 40g de sucre en poudre 1 c à…