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FROMAGES & CHEFS METTEZ LE ROQUEFORT EN SCÈNE !
A l’occasion du lancement de la Collection Roquefort Fromages & Chefs*, les deux experts Meilleurs Ouvriers de France, Michel Roth (MOF Cuisine 1991 et Bocuse d’or) et Frédéric Kaiser (MOF Maître d’hôtel, du service et des Arts de la Table 2011) ont souhaité inviter leurs confrères le 2 Novembre 2015 à participer à un Défi…
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Burger Grillis et légumes grillés !
Ingrédients : – 2 tranches de Grillis (2x180g) – 4 pains à hamburger – 1 aubergine – 2 petits oignons – 2 petites tomates rondes – 1 poignée de roquette – 2 ou 3 tiges de basilic – 1 yaourt nature – 1 c.à.s. d’huile d’olive – 1 c.à.s. de jus de citron – 1…
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Velouté potiron, patates douces et Salakis nature .
Pour 4 personnes Temps : 35mn Ingrédients Velouté : – 30g de Salakis nature – 600g de potiron – 250g de patates douces – 2 échalotes – 30cl de lait – 10cl de crème fraiche à 35 % – 2 tranches de pain grillées – Sel, poivre – 1 pincée de muscade râpée – 1…
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Salade de lentilles et Salakis nature !
De temps en temps, je vais vous proposer des recettes faciles à réaliser avec le fromage de brebis Salakis. Je pense que vous apprécierez ! Pour 4 personnes 20 minutes de préparation Ingrédients : – 100g de Salakis nature – 300g de lentilles – 1 petit concombre – 12 tomates cerises – 1/2 poivron vert…
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PIZZA TROMPETTES DE LA MORT !
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) TEMPS DE PRÉPARATION: 25 TEMPS DE CUISSON: 10 minutes Pour 1 pizza: 1 rouleau de pâte à pizza 200 g de trompettes de la mort 3 petits cèpes 6 tranches de filet de porc séché. 10 cl de crème fleurette 1 échalote ronde 20 g de parmesan râpé Sel et poivre…
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OFYR : Un braséro plancha comme nouvelle approche de l’art culinaire et de l’accueil en extérieur…
Lors d’un déjeuner en extérieur, préparé par Juan Arbeleaz (cuisinier), autour d’un braséro plancha OFYR, une innovation esthétique luxueuse conçue pour apporter beauté, chaleur, gastronomie et convivialité, nous avons pu découvrir une nouvelle manière de cuisiner. J’ai vraiment beaucoup apprécié. Rien à voir avec le traditionnel barbecue, le tout repose sur une vasque centrale où…
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COFFEE CLUB : un nouveau lieu à Paris!
MAGIE DU DÉCOR, FRIENDLY TEAM, MIXOLOGIE CRÉATIVE ET RECETTES SIGNÉES DE « L’AMÉRICAINE À PARIS » CARRIE SOLOMON Du Coffee Parisien au Coffee Club Après avoir animé les rendez-vous de la rive gauche avec leur Coffee Parisien qui connut dès les premiers jours un fort succès de bouche à oreille, Allison et John Goldstein ouvrent le Coffee…
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TARTE FLAMBÉE AVEC MUNSTER ET ROQUETTE EN VERRINE.
INGRÉDIENTS (POUR 5 PERSONNE(S)) • TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes • TEMPS DE CUISSON: 7 minutes Pâte • 1 c. à soupe d’huile • 60 ml d’eau • 1 pincée de sel • 125 g de farine Garniture • 100 g de crème aigre • à (20-29 % de matière grasse) • Sel – Poivre…