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Cordon bleu revisité et gratin de pomme de terre au Chaource AOP.
Une rentrée sans se ruiner… Ingrédients pour 6 personnes – ChaourceAOP 500 g – Lait ¼ L – Beurre 30 g – Oeufs 4 + un jaune d’oeuf – Escalope de volaille 6 – Tranche de bacon 6 – Pommes de terre 1 kg – Pois gourmands 400 g – Farine 250 g chapelure –…
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Saumon Gravelax : Pulpe d’artichauts et craquants.
Pour 8 personnes – 1 filet de saumon de 1 k (avec peau) – 500g de gros sel blanc – 50g de sucre semoule – 5g de poivre blanc concassé – 1 citron jaune – 4 cœurs d’artichaut surgelé – 1dl de crème liquide Chips de votre choix Dans un saladier mélanger le gros sel…
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Bowl fruité et coloré Bonne Maman®
Pour 1 bowl Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients : • 1 gousse de vanille • 4 cuillères à soupe de graines de chia • 30 cl de lait entier • 6 cuillères à soupe de fromage blanc • 1 cuillère à soupe de sucre de canne • 2 cuillères à soupe de confiture…
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Côte de bœuf, Ketchup de fruits.
Pour 4 personnes – 2 pièces de côtes de bœufs de 1kg environs – 8 pièces de gousses d’ail (avec peau) – 12 branches de thym – 4 cuillères à soupe d’huile – 80 g de beurre – 7 cuillères à soupe de ketchup – 1 cuillères à soupe de moutarde forte – 12 pièces…
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Saint Jacques passion lactée.
Ingrédients • 5 Saint Jacques • 25 g de beurre pommade • 1 gousse de vanille • 3 fruits de la passion • 1 yaourt à la grecque • Fleur de sel • Ciboulette • Citron vert ou Combawa Déroulé : Quelques heures avant de réaliser la recette ou la veille, incorporez les graines d’une…
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Brides-les-Bains : 18e festival Équilibre et Gourmandise.
Après le première journée, comme c’était le 18e festival Équilibre et Gourmandise, nous avons assister à quelques animations. Avant de partir pour une randonnée pédestre, nous sommes passés goûter un petit déjeuner où plusieurs personnes participaient. Puis nous sommes allés marcher au-dessus de Brides les Bains, une randonnée sympa, à notre rythme. Avec vue sur…
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Chakchouka.
· Préparation : 10 min · Cuisson : 30 min · Pour 4 personnes Ingrédients : – 4 œufs – 6 tomates – 1 courgette – 3 poivrons multicolores – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 16 olives noires dénoyautées – 3 c. à s d’huile d’olive – ¼ de c à café de…
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Pizza aux légumes grillés.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 4 POMMES DE TERRE – 2 COURGETTES – 2 POIVRONS ROUGES – 2 PETITS OIGNONS ROUGES – 6 BRANCHES DE THYM – 30 CL DE COULIS DE TOMATE – 2 C.…