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C’est le confinement, pourquoi ne pas cuisiner ?
Pour commencer une recette salée Croque-monsieur au saumon et mozzarella INGREDIENTS • 8 tranches de pain de mie aux céréales • 4 tranches de saumon fumé • Fromage frais ail et fines herbes • 8 tranches de mozzarella • 1 courgette râpée PREPARATION • Beurrez légèrement la partie extérieure du pain de mie. • Coupez…
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« SIMPLEMENT CHOCOLAT Mes recettes préférées » LE NOUVEAU LIVRE DE FRÉDÉRIC BAU CHEF PÂTISSIER & DIRECTEUR DE LA CRÉATION VALRHONA
Quels desserts prépare un chef pâtissier fou de chocolat pour sa famille et ses amis quand il est à la maison ? Le nouveau livre « Simplement Chocolat » de Frédéric Bau fait entrer les amateurs de gourmandises chocolatées dans l’intimité de la cuisine d’un artiste talentueux. Au fil des pages, le créateur de l’École…
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ENTREMONT : les pizzas surgelées, c’est autrement bon.
Notre pays est le second plus grand pays consommateur de pizzas au monde ! Un français sur deux achète des pizzas surgelées, ce sont des incontournables du rayons. Synonymes de moment de plaisir de convivialité, elles sont idéales pour les repas improvisées! En ce moment de confinement, vous avez la possibilité d’en faire une provision,…
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Profiteroles au sorbet poire.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 50 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 40 CL DE SORBET À LA POIRE 4 ŒUFS ENTIERS + 1 JAUNE 80 G DE BEURRE EN MORCEAUX 1 C. À SOUPE DE CRÈME LIQUIDE 150 G DE FARINE 1 TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR 1 C. À SOUPE DE SUCRE EN POUDRE 1 PINCÉE DE SEL…
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Minilégumes à la vapeur.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 300 G DE PETITES CREVETTES ROSES DÉCORTIQUÉES 250 G DE MINICAROTTES 250 G DE MINICHOUX-FLEURS 250 G DE MINICHOUX ROMANESCO 250 G DE MINIBROCOLIS 400 G DE TOMATES 6 TIGES DE CIBOULETTE HUILE D’OLIVE SEL ET POIVRE DU MOULIN PRÉPARATION 1. Brossez les minicarottes sous l’eau courante.…
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Cocotte d’agneau.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1H15 RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 ,5 KG DE COLLIER D’AGNEAU COUPÉ EN TRANCHES 3 CAROTTES 2 NAVETS 2 OIGNONS 2 GOUSSES D’AIL 1 BOÎTE DE TOMATES PELÉES ET CONCASSÉES 5 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE 1 BOUQUET GARNI FARINE SEL ET POIVRE DU MOULIN PRÉPARATION 1. Pelez et émincez les oignons et l’ail.…
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Poêlée d’asperges blanches des sables des Landes vanillées.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 KG D’ASPERGES BLANCHES DES SABLES DES LANDES 1 GOUSSE DE VANILLE 50 G DE GINGEMBRE MARINÉ AU VINAIGRE ½ CITRON VERT 1 BOTTE DE CIBOULETTE 50 G DE GRENADE 100 ?G DE BEURRE PRÉPARATION 1. Épluchez les asperges des sables des Landes et coupez-les à environ 12cm de la…
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Pommes de terre en robe des champs, sauce cottage cheese et ciboulette.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1 HEURE RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 6 GROSSES POMMES DE TERRE ½ CITRON (JUS) 3 C. À SOUPE DE CIBOULETTE 300 G DE COTTAGE CHEESE 3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préparez un barbecue. Lavez puis essuyez les pommes de terre. Emballez-les chacune dans 2?feuilles…