INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
•  TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES
•  RECETTE POUR : 6  PERSONNES

INGRÉDIENTS

•  200 G DE FARINE
•  1 SACHET DE LEVURE
•  100 G DE TOMATES CONFITES
•  10 CL DE LAIT
•  10 CL D’HUILE D’OLIVE
•  1 C. À CAFÉ DE SEL
•  1 C. À CAFÉ DE POIVRE

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à th.6–180C. Mettez la farine et la levure dans un saladier, creusez un puits au centre et ajoutez-y l’huile, le lait, le sel et le poivre. Mélangez puis incorporez les œufs un par un.

2. Coupez les tomates confites en lamelles fines et insérez-les dans la pâte. Versez celle-ci dans des caissettes en papier et enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau?: elle doit ressortir sèche.

3. Lorsque les cakes sont gonflés et bien dorés, laissez-les tiédir sur une grille. Servez tiède ou froid.

BON APPÉTIT