A la fois raffiné et décontracté, le restaurant 99 Haussmann vous invite à vivre une experience culinaire unique imaginée par son Chef Charly Salierno. Le restaurant dispose également d’ un patio intérieure, complètement à l’ abri des regards. Un joli spot pour le retour des beaux jours.
Si vous êtes du côté de Saint Augustin dans le 8ème arrondissement de Paris, au 99 boulevard Haussmann se trouve l’hôtel Bowmann, un 5 étoiles et son restaurant le 99 Haussmann qui vous surprendra. L’accueil y est chaleureux, le lieu très agréable et la cuisine, un régal.
Une cuisine au naturel
LE MENU
J’y suis allé avec un ami et nous avons été vraiment emballé par ce que nous avons choisi et dégusté.
Il y a eu ce que l’on appelle, les amuses bouche :
En entrée, nous avons pris :
Pour le plat :
Pour le dessert :
Bien sûr, le tout accompagné d’un sompteux vin de Bourgogne
Tout ce qui nous a été servi a été délicieux, les amuses-bouche, les entrées, le sanglier à la royale accompagné de ses salsifis, le lieu noir. Les desserts que ce soit le mont Blanc du 99 ou la Pomme granny et kiwi. Le service est impeccable, un service 5 étoiles, nous avons discuté avec les serveurs, ils sont attentionnés, bienveillants.
Patio 99
Le 99 tient sa terrasse cachée. Entre immeubles Haussmanniens et murs de briques, un coin de ciel bleu et de verdure où venir découvrir la cuisine du chef. 40 couverts à l’heure du déjeuner et du dîner et le silence de Paris pour s’échapper.
Bar 99
Rendez-vous des parisiens et des clients du Bowmann, le bar à cocktails ouvre sa carte aux alcools, liqueurs, tonics, et limonades made in France. Recettes classiques et créations, pour un hommage au patrimoine français.
Le Bar de l’hôtel Bowmann Paris est un salon majestueux propice à la détente, où vous pourrez déguster du vin et des planches tapas tous les soirs.
C’est vraiment une très belle adresse à découvrir, vous ne serez pas déçu et je pense que vous le conseillerez à vos amis .
CONSEILS PRATIQUES :
Hôtel Bowmann : 99 Bd Haussmann, 75008 Paris
Tél : 01 40 08 00 10
LE SITE : Hôtel Bowmann
