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Polenta crémeuse au Gruyère France IGP râpé Entremont et champignons poêlés.

  Temps de préparation : 30 min Ingrédients pour 4 personnes • 120g de Gruyère France IGP râpé Entremont • 150g de polenta • 600g de lait • 5g de sel • 100g de beurre • 4cl d'huile d'olive • 1 barquette de champignons • 1 gousse d'ail • 2 échalotes • 2 branches de thym frais Préparation Chauffer le lait dans une grande casserole avec le sel et une branche de thym, faire infuser 15 min puis retirer la b ...

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Vars, station de ski dynamique des Hautes-Alpes.

Entouré du massif des Ecrins, de l'Ubaye et du Queras, Vars, ravissante station village, est composée de quatre hameaux où s'entremêlent tradition et modernité. Reliée au domaine de la Forêt blanche, son domaine skiable s'étend sur 185 km de pistes serpentant entre forêts de mélèze et haute montagne (1650 m à 2750 m), et desservie par 57 remontées mécaniques. L'enneigement de la station permet de skier de d ...

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Cake au Comté AOP râpé Entremont et cœur de saumon citronné.

Temps de préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes • 150g de Comté râpé AOP Entremont + 25g • 50g de Comté AOP portion Entremont • 320g de farine • 250g de beurre pommade • 6 œufs • 5g de levure chimique • 4 carottes • 300g d'eau • 300g de vinaigre blanc • 4 c. à soupe de sucre • Graines de cumin, feuilles de laurier, 1 clou de girofle • 1 pomme granny Smith • 1 citron • 20g de from ...

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Vars : le ski à grande vitesse !

Implantée à 1850 m d'altitude, au cœur des Hautes Alpes, Vars a su se démarquer des "grandes" stations de Tarentaise, grâce a sa situation exceptionnelle en plein cœur de la foret blanche. Avec plus d'une centaine de pistes, les accros de la glisse y trouvent tous leur bonheur, dans un panorama unique, baigné du soleil méditerranéen. La première remontée mécanique fut installée en 1938. A partie des années ...

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Le 6 janvier, c’est l’Épiphanie !

A peine la bûche de Noël digérée, voilà que la galette des rois pointe son nez avec l’Épiphanie. La star de ce début d'année, c'est la galette qui se décline traditionnellement à la frangipane mais est concurrencée de plus en plus par d'autres saveurs, le chocolat, les agrumes, les marrons, les épices... Tous les goûts et toutes les bourses trouveront leur bonheur. Voici une sélection de galettes créatives ...

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