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Le 6 janvier, c’est l’Épiphanie !

A peine la bûche de Noël digérée, voilà que la galette des rois pointe son nez avec l’Épiphanie. La star de ce début d'année, c'est la galette qui se décline traditionnellement à la frangipane mais est concurrencée de plus en plus par d'autres saveurs, le chocolat, les agrumes, les marrons, les épices... Tous les goûts et toutes les bourses trouveront leur bonheur. Voici une sélection de galettes créatives ...

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Lotte au lait de coco et sésame noir : un régal !

INFORMATIONS GÉNÉRALES - TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES - TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES - RECETTE POUR :6 PERSONNES INGRÉDIENTS - 1 QUEUE DE LOTTE - 1 OIGNON - 1 ÉCHALOTE - 3 BRINS DE CORIANDRE - 50 CL DE FUMET DE POISSON - 30 CL DE LAIT DE COCO - 2 C. À SOUPE D'HUILE DE PÉPINS DE RAISINS - 2 C. À SOUPE DE GRAINES DE SÉSAME NOIR - 1 C. À CAFÉ DE GRAINES DE CORIANDRE - SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Hachez ...

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LA NOUVELLE CARTE DES RESTAURANTS CAMPANILE EST DE SORTIE !

La saison du « cocooning » est officiellement lancée et quoi de mieux que de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale autour d’une table gourmande pour marquer le coup? Pour le lancement de leur carte automne-hiver, les restaurants Campanile mettent les petits plats dans les grands et renouvellent leur carte de saison pour offrir à tous les gourmets une cuisine 100% plaisir dans une atmosphère auth ...

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Fêtes de fin d’année, le foie gras sera au rendez-vous.

Produit phare de la gastronomie française, le foie gras s'invite sur les tables festives. Le foie gras est idéal à l'apéritif à condition d'oublier les cacahuètes et les olives qui lui enlèvent ses saveurs subtiles. Quel vin servir avec le foie gras ? Un vin liquoreux, Sauternes ou Monbazillac ; un vin moelleux, Jurançon ; un vin blanc sec, Gewurztraminer ou Vouvray, ou un vin rouge, Madiran ou Médoc. Et po ...

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Bûches de Noël 2018.

La bûche de Noël est le dessert par excellence des fêtes de fin d'année et trônera en star sur notre table. Les artisans pâtissiers et les palaces étoilés ont rivalisé d'inventivité pour créer des bûches de plus en plus audacieuses, nous laissant bouche bée. Découvrez une sélection des plus belles bûches aux noms poétique, insolite ou classique avec des recettes inédites et gourmandes à souhait. Effet waouh ...

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