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Saucisse de Morteau ou saucisse de Montbéliard ?

  Les jours pluvieux arrivent et les températures baissent. La tendance est à la « Comford food », autrement dit, se faire du bien en mangeant du bon. Véritable fleuron de la gastronomie française, la saucisse de Morteau et la saucisse de Montbéliard se prêtent à merveille à de nombreuses préparations. Depuis 2010 et 2013, la saucisse de Morteau et la saucisse de Montbéliard bénéficient respectivement ...

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Factory & Co fait peau neuve à Bercy Village !

Les surprises de la réouverture? Une nouvelle atmosphère où tout le savoir-faire de Factory & Co est mis en avant : une cuisine ouverte pour mettre en avant la transparence des produits, un espace Barista avec un café de haute qualité et toujours le fameux bar à cheesecakes et pâtisseries new-yorkaises où les bakery chefs y déposent leurs créations. Une fois passé la porte du restaurant, c'est l'esprit ...

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ROULÉ DE SOLE AU POIVRE .

PURÉE DE CÉLERI ET HUILE À LA TRUFFE PRÉPARATION : 30 MIN - CUISSON : 35 MIN INGRÉDIENTS : POUR 6 PERSONNES - 12 filets de sole - 2 boules de céleri 1 litre de lait entier - 6 c. à soupe d’huile à la truffe Sélection Cauvin - Fleur de sel, Poivre du moulin 1. Peler les boules de céleri et les couper en petits cubes. Les mettre dans une casserole et verser le lait. Ajouter un peu d’eau pour couvrir les légum ...

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CAUVIN : GOÛTEURS D’ÉLITE DEPUIS PLUS DE 60 ANS.

GOÛTEURS D’ÉLITE DEPUIS PLUS DE 60 ANS Depuis 1951, nous explorons le monde à la recherche d’huiles savoureuses. Notre secret ? Nos goûteurs d’élites. Explorateurs audacieux, assembleurs exigeants, embouteilleurs experts, ils déploient audace, savoir-faire et curiosité sans borne pour agiter vos papilles ! Leur mission : vous régaler et vous surprendre avec des huiles naturelles ou biologiques, concoctées d ...

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Opéra de Foie Gras aux légumes et Magret Fumé.

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes Le panier du marché : - 200 g de Foie Gras mi-cuit - 1 Magret Fumé - 2 carottes - ½ boule de céleri-rave - 80 g de farine - 50 g de poudre de noisettes - 15 g de sucre glace - 100 g de beurre - 1 blanc d'œuf - 60 g de noisettes concassées - 50 cl de porto - 5 feuilles de gélatine - 1 c. à s de vinaigre balsamique - Quelques mûres - Fleur de sel - Poivre ...

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