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Une délicieuse alliance… Angel Mugler et La Maison du Chocolat.

Parfum emblématique de Mugler, le glamour absolu d’Angel fascine et emporte depuis 25 ans dans un tourbillon olfactif unique. Nicolas Cloiseau s’empare des notes délicieusement surprenantes du parfum, alliant la bergamote, les fruits rouges, la praline, la vanille ou le patchouli, et interprète ses trois accords pour créer trois chocolats rares qui font vibrer les notes mythiques d’Angel. CÉLESTE : Ganache ...

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La Maison du Chocolat fête ses 40 ans.

Le 9 mars 2017, La Maison du Chocolat a fêté ses 40 ans chez Artcurial au rond point des Champs Elysées. 40 ans, c'est un très bel âge pour un des meilleurs chocolatiers de France, reconnu dans le monde entier. Nicolas Cloiseau, MOF, y travaille depuis 20 ans. La Maison du Chocolat a été fondé en octobre 1977 par Robert Linxe. Nicolas Cloiseau toujours à la recherche de nouveaux produits, nous avait présent ...

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Cromesquis à la Tomme de Brebis Lou Pérac.

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 20min Ingrédients : - 100g de Tomme de Brebis Lou Pérac coupée en dés d’1cm de côté - 500g de pommes de terre - 1 bol de chapelure - 4 c. à soupe de farine - 1 œuf - Sel et poivre du moulin Recette : Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans une casserole d’eau bouillante salée 12 minutes environ, égouttez-les et écra ...

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Christophe Michalak ouvre son premier « Café »

Le Café Michalak ouvrira ses portes le 20 mars au 60, rue du Faubourg Poissonnière à Paris. L'ancien chef pâtissier du Plaza Athénée promet d'offrir de nouvelles sensations... salées ! Le champion du monde affirme qu’avec les années sa « passion pour la cuisine s’est amplifiée » et qu’il « n’aime pas les frontières », et veut désormais développer des plats salés, imaginés avec « la sensibilité de son métier ...

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Cônes printaniers au Roquefort Société®.

Pour 4 personnes Ingrédients : • 300g de carotte • 100g de Roquefort Société® • 25cl de crème liquide • 80g de crème fraîche • 100g d'asperges vertes • 50g de pruneaux • 100g de mini poireaux • 100g de betteraves crues Préparation : 1. Pour former les cornets : réalisez de fines feuilles de carottes à l'aide d'un coupe légumes manuel. Confectionnez des cônes de carottes et maintenez-les avec des pics en boi ...

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