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Polenta crémeuse au Gruyère France IGP râpé Entremont et champignons poêlés.

  Temps de préparation : 30 min Ingrédients pour 4 personnes • 120g de Gruyère France IGP râpé Entremont • 150g de polenta • 600g de lait • 5g de sel • 100g de beurre • 4cl d'huile d'olive • 1 barquette de champignons • 1 gousse d'ail • 2 échalotes • 2 branches de thym frais Préparation Chauffer le lait dans une grande casserole avec le sel et une branche de thym, faire infuser 15 min puis retirer la b ...

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Cake au Comté AOP râpé Entremont et cœur de saumon citronné.

Temps de préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes • 150g de Comté râpé AOP Entremont + 25g • 50g de Comté AOP portion Entremont • 320g de farine • 250g de beurre pommade • 6 œufs • 5g de levure chimique • 4 carottes • 300g d'eau • 300g de vinaigre blanc • 4 c. à soupe de sucre • Graines de cumin, feuilles de laurier, 1 clou de girofle • 1 pomme granny Smith • 1 citron • 20g de from ...

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Le 6 janvier, c’est l’Épiphanie !

A peine la bûche de Noël digérée, voilà que la galette des rois pointe son nez avec l’Épiphanie. La star de ce début d'année, c'est la galette qui se décline traditionnellement à la frangipane mais est concurrencée de plus en plus par d'autres saveurs, le chocolat, les agrumes, les marrons, les épices... Tous les goûts et toutes les bourses trouveront leur bonheur. Voici une sélection de galettes créatives ...

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Lotte au lait de coco et sésame noir : un régal !

INFORMATIONS GÉNÉRALES - TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES - TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES - RECETTE POUR :6 PERSONNES INGRÉDIENTS - 1 QUEUE DE LOTTE - 1 OIGNON - 1 ÉCHALOTE - 3 BRINS DE CORIANDRE - 50 CL DE FUMET DE POISSON - 30 CL DE LAIT DE COCO - 2 C. À SOUPE D'HUILE DE PÉPINS DE RAISINS - 2 C. À SOUPE DE GRAINES DE SÉSAME NOIR - 1 C. À CAFÉ DE GRAINES DE CORIANDRE - SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Hachez ...

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LA NOUVELLE CARTE DES RESTAURANTS CAMPANILE EST DE SORTIE !

La saison du « cocooning » est officiellement lancée et quoi de mieux que de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale autour d’une table gourmande pour marquer le coup? Pour le lancement de leur carte automne-hiver, les restaurants Campanile mettent les petits plats dans les grands et renouvellent leur carte de saison pour offrir à tous les gourmets une cuisine 100% plaisir dans une atmosphère auth ...

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