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TARTE FLAMBÉE AVEC MUNSTER ET ROQUETTE EN VERRINE.

© Grill Academy

© Grill Academy

INGRÉDIENTS (POUR 5 PERSONNE(S))

• TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
• TEMPS DE CUISSON: 7 minutes

Pâte

• 1 c. à soupe d’huile
• 60 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 125 g de farine

Garniture
• 100 g de crème aigre
• à (20-29 % de matière grasse)
• Sel – Poivre
• 1 oignon rouge
• 150 g de munster
• 1 poignée de noix, hachées
• 1 c. à soupe de graines de carvi
• 1 pomme, acidulée

Salade
• 1 bouquet de roquette
• 1 petite échalote
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’huile de colza
• Sel – Poivre

PRÉPARATION

• Mélangez tous les ingrédients de la pâte.
• Pétrissez-les jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
• Étalez la pâte de façon à ce qu’elle soit très fine, couvrez-la d’abord de crème aigre et assaisonnez de sel et de poivre.
• Épluchez ensuite les oignons et coupez-les en rondelles fines. Coupez le munster en tranches
• Hachez les noix et disséminez-les avec les graines de carvi sur toute la pâte.
• Lavez et séchez la roquette.
• le miel et le jus de citron, puis ajoutez doucement l’huile tout en fouettant.
• Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
• Mettez la vinaigrette dans un pot et laissez-y mariner la roquette.

J’espère que cette recette de la Grill Academy, By Weber vous donnera satisfaction !

Bon appétit

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