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« SHOW DEVANT  » : Le nouveau concept de show culinaire créatif !

« SHOW DEVANT  » est un restaurant qui se trouve à Villejuif.
Il est vrai que pour beaucoup TRAVERSER LE PERIF EST TOUTE UNE AVENTURE ou je pense que du SNOBISME.
Car pour s’y rendre, on prend le ligne 7, direction Villejuif Aragon et l’on descend à « Villejuif – Paul Vaillant-Couturier » et je vous jure que sous terre, on ne s’aperçoit pas que l’on passe sous le périf!

La salle

La salle

Le menu

Le menu

Olivier Chaput, chef dynamique et engagé, décide de lancer en 2014 une nouvelle tendance de soirées culinaires exceptionnelles : le Cooking Show.

Tout d’abord, l’accueil est chaleureux. L’endroit sympathique et prête à la convivialité!

Le Déroulement :

Le dernier mercredi de chaque mois, des chefs de cuisine montent sur scène pour un Cooking Show à 4 mains. Le menu est éphémère, au gré du style du chef invité.
A partir de 20h00, les clients sont invités à se présenter au restaurant afin de s’installer dans le magnifique volume aménagé façon loft avec meubles chinés (aux accents industriels) et toiles d’artistes aux murs : on comprend très vite que l’on est dans un lieu créatif.
20h30 : Levé de rideau

Bénédicte Van Craynest, diététicienne et nutrithérapeute

Bénédicte Van Craynest, diététicienne et nutrithérapeute

Le menu de ce jour fut  » « Plaisirs et nutrition », concocté par Bénédicte Van Craynest et Olivier Chaput.

Après avoir pris un apéritif, le chef résidant du restaurant Show Devant, Olivier Chaput, invite les convives à découvrir le menu éphémère de la soirée, imaginé par le chef invité du jour. Au programme : mise en bouche,;entrée, plat et dessert avec accord mets vins, au tarif unique de 38 euros par personne.

Entrée :  Tartare de Bar, gingembre et basilic.

Entrée : Tartare de Bar, gingembre et basilic.

Au cours du repas, on demande à quelques convives de venir en cuisine aider à la préparation de mise en assiette de plats et cela se fait naturellement.

Show Devant

Bien sûr, le chef et l’invité eux aussi mettent la main à la pâte!

Olivier Chaput & Bénédicte Van Craynest

Olivier Chaput & Bénédicte Van Craynest

Après cette délicieuse mise en bouche, nous avons droit à l’ACTE I:

Brochette de Gambas à la citronelle, en canapé de mange-tout croquants, vinaigrette acidulée aux graines.

Brochette de Gambas à la citronnelle, en canapé de mange-tout croquants, vinaigrette acidulée aux graines.

La cuisine, complètement ouverte sur la salle, permet aux spectateurs de découvrir en temps réel la réalisation des plats sous leurs yeux. Les chefs ne manquent pas de venir discuter à chaque table pour encore plus d’échange et d’originalité.

Show Devant

ACTE II :

Show  Devant

Magret de canard en cuisson lente, pommes amandines et légumes glacés à blanc.

Magret de canard en cuisson lente, pommes amandines et légumes glacés à blanc.

Le tout servi avec de très bons vins adaptés au goût de chacun selon les plats!

ACTE III : Le dessert

Verrine de potiron au miel, et glace cannelle en chaud froid.

Verrine de potiron au miel, et glace cannelle en chaud froid.

Un concept qui bouscule les codes de la restauration :
Olivier Chaput, grâce à cette invention, déjoue les codes de la restauration traditionnelle : le client fait alors partit intégrante de l’établissement et la convivialité est le maître mot.

Un Cooking Show a lieu chaque mois, mais bien sûr le restaurant est ouvert en permanence et propose des menus très sympathiques.

Dépassez vos préjugés, il y a de belles et bonne choses derrière le périf et Show Devant sera, j’en suis sûr une agréable surprise.

Restaurant Show Devant
4, esplanade Pierre-Yves Cosnier
94800 Villejuif
Tél: 01.49.60.61.70
Métro ligne 7 – Station Villejuif Vaillant Couturier

LE SITE : Show Devant

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